![]()
Heim
Filtres
1411 products
9,35 €
38,64 € / Kg
9,35 €38,64 € / Kg
Snart tilbake på lager
Denne eddik er brukt som krydder for sushi og japansk mat. Dette er en eddik laget av rød eddik Umai Edomae.
Det gir en god balanse mellom bitterhet, søthet og saltholdighet, samtidig som det opprettholder rikdom og umami med rød eddik. Denne eddik er også egnet for et bredt spekter av andre retter, for eksempel kjøtt og hugable...
9,35 €38,64 € / Kg
Snart tilbake på lager
Oppdag vårt utvalg av tre eksepsjonelle japanske alkoholer, kombinere tradisjon, kunstnerisk kunnskap og autentiske smaker.
19,05 €
À partir de 4,60 €
Snart tilbake på lager
Dette absorberende papiret brukes i tillegg til blotting av papir for fisk og kjøtt. Ved å absorbere ekssudater fra kjøtt og fisk og gjenværende fuktighet av andre matvarer, forhindrer dette papiret forverring av friskhet og fargeendring, og dermed utvider holdbarheten.
I tillegg til kjøtt og fisk, kan den også brukes til fersk...
4,60 €
3,45 €
11,50 € / L
3,45 €11,50 € / L
Snart tilbake på lager
Visste du at de japanske pickles, sa Tsukemono dukket opp i Japan for lenge siden, og dette godt før kjøling. Dette var den vanlige prosessen for å holde maten.
Flere teknikker brukes til å gjøre disse delikatesser: Salting, eddik børste, misoping eller gjæring, nukazuke med rislyd, Sake Lees, soyasaus ...
<p...
3,45 €11,50 € / L
13,00 €
11,18 € / L
13,00 €11,18 € / L
Snart tilbake på lager
Chubo Sutaminayaki-sausen består av en blanding av flere miso pasta, hvitløk, ingefær og soya moromi (gjæret soya) ikke avkjølt som en skjult smak.
Denne sausen anses å gjøre rettene rik og velsmakende. Nevnen "Sataminayaki" refererer til en populær rett som består av kylling og grillet svinekjøtt på en gang på kull. "Den"...
13,00 €11,18 € / L
12,95 €
11,36 € / L
12,95 €11,36 € / L
Snart tilbake på lager
Chubo Oendan-sausen er den perfekte krydder for Yakiniku. Yakiniku tilsvarer en veldig populær stil på japansk grill.
Stykker av kjøtt av størrelsen på en bit er kokt på en kullgrill eller en gassplate på mesh eller jernplater. Kjøtt og grønnsaker er tilberedt på samme grill. Kjøttet serveres flom og gjestene koker det selv for...
12,95 €11,36 € / L
8,40 €
16,80 € / Kg
8,40 €16,80 € / Kg
Snart tilbake på lager
Niniku Kara Miseo-sausen er en glede hevet akkurat det som trengs for å følge med en rekke retter. Bare legg til denne deigen for å øke krydder og umami, og du kan nyte en unik meny. 1 spiseskje for 1 servering.
Umami av hvitløk, krydderet av paprika, søtheten av den hvite misso og rikdommen er godt harmonisert i denne krydder...
8,40 €16,80 € / Kg
8,75 €
8,75 € / Kg
8,75 €8,75 € / Kg
Snart tilbake på lager
Koikuchi soyasaus eller mørk soyasaus er den mest brukte soyasausen i japansk mat. Det er kjent for sin rike smak. Dens saltkonsentrasjon er gjennomsnittlig sammenlignet med andre sauser.
Det er også veldig velsmakende, mykt, surt og bittert. Den brukes til et bredt utvalg av kjøkken i Japan. Koikuchi soyasausen er egnet for...
8,75 €8,75 € / Kg
11,30 €
28,25 € / Kg
11,30 €28,25 € / Kg
Snart tilbake på lager
Disse rismokkene er laget av heltall lim ris hvis kimen ikke har blitt polert, og bevare en stor mengde næringsstoffer. Råmaterialet, glutinous ris, Mochi Hikari-utvalg, vokser i freecture of Nagano, i et begrunnet landbruk som bruker halvparten av fertilsynet og plantevernmidler enn for tradisjonelt landbruk.
Denne veldig tasted...
11,30 €28,25 € / Kg
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey), og det eneste additivet som brukes, kan være en liten mengde SO2. En rød, granat kjole for denne ufiltrerte svarte Pinot,...
74,00 €98,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
For denne kuvéen led...
69,00 €92,00 € / L
67,00 €
89,33 € / L
67,00 €89,33 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
For denne Cuvée var 2021...
67,00 €89,33 € / L
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet. Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
For denne årgangen er klimaet i år 2022 ikke lenger frisk,...
65,00 €86,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2. Denne vinen, fruktig, mineral, med den hovedsakelig...
69,00 €92,00 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2. Denne vintage er preget av tunge regner like før...
69,00 €92,00 € / L
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
For denne årgangen er...
65,00 €86,67 € / L
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
Denne tørre vinen som...
74,00 €98,67 € / L
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ichiro Ueda-vinene, IECHI-domenet, er sterkt påvirket av sine arbeidsopplevelser med Takahiko Soga av Takahiko-domenet.
Som Takahiko-domenet fokuserer prosjektet på Pinot Noir (med en liten mengde Pinot Grey) og det eneste additivet når som helst, er en liten mengde SO2.
Denne tørre vinen som...
74,00 €98,67 € / L
33,00 €
33,00 € / L
33,00 €33,00 € / L
Snart tilbake på lager
Sudachi (Citrus Sudachi) er en annen symbolsk sitrus av Japan.
Produksjonen, om lag 5000 tonn, er 98% konsentrert på Shikoku Island, spesielt innen Tokushima Prefecture. Værforholdene er faktisk veldig tilpasset: et temperert klima og middels nedbør.
Fruktene er svært følsomme for regn og...
33,00 €33,00 € / L
120,00 €
160,00 € / L
120,00 €160,00 € / L
Snart tilbake på lager
Umami, japansk begrep som utpeker smaken og dateres tilbake til det tidlige tjuende århundre, er et viktig aspekt av vinene til Takahiko-domenet, dens filosofi og dens følelse av terroiren.
Takahiko Soga og hennes viner er japanske, og utformingen av hans viner og hans prosjekt er knyttet til smak og spisevaner i japansk. ...
120,00 €160,00 € / L
114,00 €
152,00 € / L
114,00 €152,00 € / L
Snart tilbake på lager
Umami, japansk begrep som utpeker smaken og dateres tilbake til det tidlige tjuende århundre, er et viktig aspekt av vinene til Takahiko-domenet, dens filosofi og dens følelse av terroiren.
Takahiko Soga og hennes viner er japanske, og utformingen av hans viner og hans prosjekt er knyttet til smak og spisevaner i japansk. Snarere...
114,00 €152,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
Snart tilbake på lager
Umami, japansk begrep som utpeker smaken og dateres tilbake til det tidlige tjuende århundre, er et viktig aspekt av vinene til Takahiko-domenet, dens filosofi og dens følelse av terroiren. Takahiko Soga og hennes viner er japanske, og utformingen av hans viner og hans prosjekt er knyttet til smak og spisevaner i japansk.
<p...
80,00 €106,67 € / L
137,00 €
182,67 € / L
137,00 €182,67 € / L
Snart tilbake på lager
Umami, japansk begrep som utpeker smaken og dateres tilbake til det tidlige tjuende århundre, er et viktig aspekt av vinene til Takahiko-domenet, dens filosofi og dens følelse av terroiren.
Takahiko Soga og hennes viner er japanske, og utformingen av hans viner og hans prosjekt er knyttet til smak og spisevaner i japansk....
137,00 €182,67 € / L
130,00 €
173,33 € / L
130,00 €173,33 € / L
Snart tilbake på lager
Umami, japansk begrep som utpeker smaken og dateres tilbake til det tidlige tjuende århundre, er et viktig aspekt av vinene til Takahiko-domenet, dens filosofi og dens følelse av terroiren.
Takahiko Soga og hennes viner er japanske, og utformingen av hans viner og hans prosjekt er knyttet til smak og spisevaner i japansk....
130,00 €173,33 € / L
67,00 €
89,33 € / L
67,00 €89,33 € / L
Snart tilbake på lager
Vin Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 er laget av druer fra Nakai Farm, Domaine Mizuki, hvis grunnlegger også var en trainee på Takahiko-domenet.
Mizuki Domaine er en kjeller spesialisert i høy kvalitet Rosé-viner, hovedsakelig basert på Pinot Noir. Druene ble presset sakte og vinen utviklet seg i henhold til samme metode som den...
67,00 €89,33 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Snart tilbake på lager
Faced med øst, så snart solen stiger, skinner solen gjennom 1,5 ha vingård av eiendomsmonteringen, i et privilegert miljø hvor druene vokser med god ventilasjon og en god drenering.
Fordi temperaturen sjelden overstiger 30 grader i løpet av dagen og faller under 20 grader om natten, gir dette vingården en effektivitet av...
75,00 €100,00 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Snart tilbake på lager
Faced med øst, så snart solen stiger, skinner solen gjennom 1,5 ha vingård av eiendomsmonteringen, i et privilegert miljø hvor druene vokser med god ventilasjon og en god drenering.
Fordi temperaturen sjelden overstiger 30 grader i løpet av dagen og faller under 20 grader om natten, gir dette vingården en effektivitet av...
75,00 €100,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
Snart tilbake på lager
Mongaku Valley Winery er en familie vinkulturell utnyttelse, grunnlagt av Mr. Shigeki Kihara i 2012. Gården ligger på en høyde på 130 meter over havet, med utsikt over havet og fjellene, ca 5 km fra Ishikari Bay. Domenet vokser 7 forskjellige typer druer i sin egen vingård (2.2 ha): Chardonnay / Pinot Black / Pinotage / Pinot Grey / Sauvignon Blanc / Pinot Blanc /...
80,00 €106,67 € / L
À partir de 11,20 €
22,40 € / Kg
11,20 €22,40 € / Kg
Snart tilbake på lager
Hokkaido Mochiko glutant rismel er en tynn glutinous rismel, forskjellig fra tradisjonell glutinous rismel.
Den er egnet for å lage vestlig stil bakverk, brød og japansk konditori. Det bidrar til å forbedre tekstur.
Ved å erstatte 10 til 30% hvetemel i bakverk og brød av denne glutinøse...
11,20 €22,40 € / Kg
Snart tilbake på lager
Bento (eller "お 弁当" bokser på japansk) er en måte å pakke et måltid i en passende beholder, slik at den kan forbruke det senere, vanligvis utenfor. Ordet "bento" kommer fra verbet "bentou", som betyr "praktisk", og betyr derfor en praktisk måte å ta et måltid utenfor hjemmet.
Det ser ut til at opprinnelsen til Bento-bokser...
39,50 €
Snart tilbake på lager
Bento (eller "お 弁当" bokser på japansk) er en måte å pakke et måltid i en passende beholder, slik at den kan forbruke det senere, vanligvis utenfor. Ordet "bento" kommer fra verbet "bentou", som betyr "praktisk", og betyr derfor en praktisk måte å ta et måltid utenfor hjemmet.
Det ser ut til at opprinnelsen til Bento-bokser...
39,50 €
3,25 €
116,07 € / Kg
3,25 €116,07 € / Kg
Snart tilbake på lager
Dette er hjertet av alger kombu , oppnådd etter planlegging, macerated i eddikalkohol for en hel dag.
3,25 €116,07 € / Kg
17,55 €
35,10 € / L
17,55 €35,10 € / L
Snart tilbake på lager
Gården ITO NOEN ble opprettet for ca 120 år siden, midt i Meiji-æra. Siden etableringen har det vært kjent for sine Mikan Mandarin-avlinger og 15 andre sitrusfrukter med eksepsjonelle parfymer og smaker.
17,55 €35,10 € / L
À partir de 3,95 €
131,67 € / Kg
3,95 €131,67 € / Kg
Snart tilbake på lager
KOMBU SHIO (SHIO = salt, kombu = alger), tradisjonelt produkt av japansk mat, er laget av fine kombu tøffe slats Mijote med soyasaus og sukker, deretter tørket. Det er en velsmakende ingrediens likte i Japan i århundrer som en garnityr for ris. Det brukes til å forbedre umamisk smaken av rettene.
3,95 €131,67 € / Kg
19,50 €
390,00 € / Kg
19,50 €390,00 € / Kg
Snart tilbake på lager
De tørkede kokte kamskjellene er kjent for deres rike og deilige smak. De vises blant de "åtte verdifulle matene i havet". De tørkede kamskjellene er tradisjonelt produsert i Japan og på den nordøstlige kysten av Kina.
19,50 €390,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Snart tilbake på lager
Ved første smaksprøver kan du merke en uttalt notat av etylacetat, men med tiden skal det bli en mer harmonisk og behagelig aroma. For å fange karakteren av Pinot Noir dyrket under det friske klimaet til Yoichi, på øya Hokkaido, ønsket vinmakeren, Mr Yamanaka, å lage en vin på Noter of Umeboshi (selvsikker plomme) og Shiso (ark av perila).
<p...
65,00 €86,67 € / L


































































































































