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La Handa somsen Avere una storia di circa 300 anni e sono menzionati nella pubblicazione del 1754 Nihon Sankai MEUBUSU ZUKAI (Guida illustrata dei prodotti famosi del Giappone).
Le origini dell'Havina Somsen sono incerte, ma la teoria più diffusa è che sono apparsi durante il Tempo (1830-1844) nel...
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Shiitake e funghi giapponesi
Il nimono è un piatto da mounteggio della cucina giapponese, solitamente composta da un ingrediente di base ma bollitore in un brodo di Shiru e condito con saké, salsa di soia e una piccola quantità di dolcificante.
Il nimono è bollito nella Shiru per un po 'fino a quando il liquido non viene assorbito dall'ingrediente base o...
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290,00 € / Kg
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Futomaki è un solido solido sushi contenente diversi raccordi, preparato con un tappetino di bambù, il Futomaki fa parte dei rotoli di sushi o rotolo di sushi più spessi rispetto ad altri tipi di sushi, come l'hosomaki.
Sebbene entrambi siano avvolti in una foglia di Nori all'esterno e contengono uno strato di riso aceto...
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28,00 €
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A causa di junmai
Houka è il marchio la cui distribuzione è limitata ai negozi saké specializzati in marchi locali di sake e hanno un controllo approfondito della temperatura e della conoscenza di specialità. Realizzato con riso Nagano, con un tasso di lucidatura del 70%, è preparato in base alle tecniche di fermentazione a bassa temperatura basate sui dati unici dei birrifici e dall'ambiente naturale...
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Binchantan carbone
Binchantan carbone Laos Lau Jowaaridai a metà o quarto di luna
Il Binchantan è comunemente chiamato carbone bianco, a causa del colore biancastro della sua superficie. Ciò è dovuto al rapido raffreddamento non appena esce dal forno in quanto è coperto con una...
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Sudachi (Citrusdachi) è un altro agrume emblematico del Giappone.
La sua produzione, circa 5.000 tonnellate, è concentrata nel 98% sull'isola di Shikoku, in particolare all'interno della prefettura di Tokushima. Le condizioni meteorologiche sono davvero molto adattate: un clima temperato e una pioggia media.
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11,95 €
39,83 € / Kg
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Le patate dolci sono ricche di fibra dietetica. Quando tagli le patate dolci, il liquido bianco lattiginoso che scorre dalla superficie è chiamato "yarapin" (lattice). È contenuto solo in patate morbide e ha l'effetto di proteggere la mucosa dello stomaco e consente un transito intestinale liscio.
Questo "yarapin" è in...
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Ciotola a Donburi
L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti.
Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la...
15,80 €
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TOROO ALGA kombu della casa OKUI KAISEIDO è fatto dal miglior Rausu Kombu. Il Kombu Rauus ha una fibra molto flessibile ed è noto per la sua forma ampia e fine. Quando è fradicio in acqua calda, dà una trama appiccicosa e viscosa e un ricco sapore umami.
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La frusta di bambù "Chasen" è essenziale per la realizzazione di a Tè matcha. Permette di emulsionare il tè in modo che fornisca una consistenza aerata e schiumosa.
17,00 €
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47,22 € / L
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Invecchiato per 3 anni, questo Shōchū è caratterizzato da un sapore profumato, piacevole e dolce che si diffonde in bocca. USA, la prefettura di Oita, è rinomata per la qualità del orzo prodotto lì. Tutte le materie prime, con cui questo <a...
34,00 €47,22 € / L
63,00 €
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Aceto di riso
La aceto "Ayumi" 15 anni è fatto da Riso Brown e "fagioli neri di soia". Il suo metodo di produzione è tradizionale, ricco di 200 anni di storia, basato su una fermentazione naturale ricca di batteri di acido...
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À partir de 14,80 €
211,43 € / Kg
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Pepe bianco
Pepe sorprendente con naso terroso e vegetali evocando verdure radice con punte mentorizzata, anice e radice della radice e foglia di tabacco. Ci sono piacevoli tocchi di cacao e frutta troppo maturi.
14,80 €211,43 € / Kg
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Libri e manga
Alla scoperta della cucina giapponese Un lavoro colorato! Libro in francese
29,95 €
L'Amikiri Tairyo è uno strumento geniale per fare tagli molto estetici
134,00 €
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41,60 € / L
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Questo saké frizzante è un vero preferito.
Il nome "Kokkano Koari" significa "il profumo dei fiori nazionali" in giapponese, riferendosi all'uso di riso coltivato localmente nella prefettura di Iwate. Questa frizzante saké sfida per il suo abito rosa, dal lievito rosso speciale per sake. Sparkling è il risultato di una fermentazione secondaria della bottiglia perché...
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45,40 €
1.513,33 € / Kg
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Nel Yamamasa Koyamaen , gli artigiani rispettano gli standard più severi nella selezione di foglie di tè lorde (Tencha), valutando accuratamente il colore delle foglie, la tonalità di infusione, il gusto, il colore e l'aroma delle foglie usate, e, una volta a terra in Matcha, il colore finale, l'aroma, il Gusto e la finezza della polvere.
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À partir de 11,20 €
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Hokkaido Mochiko La farina di riso glutosa è una sottile farina di riso glutinosa, diversa dalla tradizionale farina di riso glutinoso.
È adatto per la realizzazione di pasticcini in stile occidentale, pane e pasticceria giapponese. Aiuta a migliorare la trama.
Sostituendo la farina di...
11,20 €22,40 € / Kg
13,00 €
11,18 € / L
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La salsa di Chubo Sutaminayaki è composta da una miscela di diverse pasta di miso, aglio, zenzero e soia moromi (soia fermentata) non raffreddata come un sapore nascosto.
Questa salsa è considerata per rendere i piatti ricchi e gustosi. La menzione "Sataminayaki" si riferisce a un piatto popolare composto da pollo e foce di...
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Porta fortunata giapponese
Poiché i ratti spesso danno vita a un numero maggiore di discendenti, sono considerati creature fortunate, associate alla "prosperità nel business" e alla "prosperità della prole".
In Giappone, i ratti sono simboli di fertilità, intraprendenza, adattabilità e intelligenza.
L'amuleto contiene...
5,50 €
Ciotole giapponesi
L'Ochazuke è un piatto di cucina tradizionale giapponese, servita in una ciotola in cui il tè o il brodo è versato sul riso.
È un riferimento, confortante, per coloro che desiderano mangiare un pasto leggero ma caldo nel freddo, o anche servire come tè freddo in estate (concentrandosi su Ryokucha o Tè Mugicha).
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8,50 €
9,50 €
190,00 € / Kg
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Il rarau kombu ha una fibra molto flessibile ed è noto per la sua forma ampia e fine. Quando è fradicio in acqua calda, dà una trama appiccicosa e viscosa e un ricco sapore umami.
9,50 €190,00 € / Kg
34,00 €
47,22 € / L
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Questo Shōchū Deve il suo nome alla varietà dell'orzo utilizzata, "Toyonohoshi", adattata a Shōchū Brewing.
34,00 €47,22 € / L
41,00 €
56,94 € / L
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Questo shōchū IG Kuma (indicazione geografica), sviluppata secondo il metodo tradizionale, è diventata l'icona del GI ed è considerata il massimo del nostro produttore.
41,00 €56,94 € / L
À partir de 5,10 €
102,00 € / Kg
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Miscele di spezie
La miscela di spezie Che offriamo qui è ricco di erbe aromatiche.
Miscela di spezie Creato, assemblato e condizionato in Francia da Il...
5,10 €102,00 € / Kg
À partir de 31,00 €
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Kokeshi Otomesode Bambola - Giovane ragazza in Kimono
Eleganza tradizionale per questo Bambola Kokeshi kimono
Venduto all'unità
Consegnato in una bella scatola cardon pronta da offrire.
31,00 €
À partir de 56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Questo shōchū Ushou Morinoka è realizzata mescolando kuromoji tritato finemente nel grano Shōch deve e distillarlo a pressione ridotta per preservare l'aroma.
56,00 €77,78 € / L
À partir de 6,95 €
99,29 € / Kg
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Spezie in polvere
In bocca, il nostro Sumac rivela potente acidità, una leggera astringenza e sale naturali.
6,95 €99,29 € / Kg
65,50 €
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Hidaka kombu , raccolto a sud di Hokkaido, è un tenero kombu, con sapori dolci e iodizzati.
65,50 €65,50 € / Kg
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390,00 € / Kg
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Le capesante essiccate cotte sono rinomate per il loro gusto ricco e delizioso. Appaiono tra gli "otto preziosi cibi del mare". Le capesante essiccate sono tradizionalmente prodotte in Giappone e sulla costa nord-orientale della Cina.
19,50 €390,00 € / Kg
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150,00 € / Kg
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Olio giapponese
L'olio audio del riso ha la caratteristica di essere completamente prodotti in Giappone e sarà garantito senza OGM. La materia prima utilizzata per la sua confezione arriva esclusivamente dal riso appena sviato.
L'olio audio del riso, meno ricco di acroleina, porta molto più comfort in cucina. Acroleina è una parte chimica della...
21,00 €150,00 € / Kg
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57,42 € / L
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Lo sapevi che siti archeologici risalenti a 14.000 anni prima J.-C. hanno rivelato tracce di consumo di Wasabi? Si dice che il Wasabi fosse coltivato per la prima volta in Giappone più di mille anni fa.
Oggi fa parte dei pilastri della cultura gastronomica giapponese ed è apprezzato in tutto il mondo per il suo particolare gusto...
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Ciotole giapponesi
L'Ochazuke è un piatto di cucina tradizionale giapponese, servita in una ciotola in cui il tè o il brodo è versato sul riso.
È un riferimento, confortante, per coloro che desiderano mangiare un pasto leggero ma caldo nel freddo, o anche servire come tè freddo in estate (concentrandosi su Ryokucha o Tè Mugicha).
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Cozze in Onigiri, Sushi Nattes
Questo stampo è stato appositamente progettato per guarnire un onigiri con un gambero in tempura, Ebiten Way.
Molto facile da usare, delizierà bambini e adulti
9,95 €
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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