Montrot, Merlot, 2020 11% * su ordine *
Rif: NISMONT2
75,00 €
Tasse incluse
Di fronte a est, non appena il sole sorge, il sole splende attraverso il vigneto di 1,5 ha del Monte Estate, in un ambiente privilegiato in cui le uve vengono coltivate con una buona ventilazione e un buon drenaggio.
Poiché la temperatura raramente supera i 30 gradi durante il giorno e scende sotto i 20 gradi di notte, questo conferisce al vigneto un'efficienza di fotosintesi e, quindi, una moderata acidità del vino che tende a sussistere e un contenuto di zucchero. Aumentare.
La temperatura accumulata in Yoichi è simile a quella del nord della Borgogna e dell'Alsazia. Ecco perché il signor Yamanaka, il nostro enologo, coltiva solo 5.000 piedi di Pinot Grey, una delle varietà di maggior successo in Alsazia. Evita il più possibile utilizzare i pesticidi e in particolare gli insetticidi perché rispetta gli insetti come vettori di lievito selvaggio.
Per la cuvée di Montrelot 2020, il nostro enologo rende il Merlot Wave Coltivazione da due vigneti sotto contratto, i vigneti Soma Farm e Aki Vineyard. Questa cuvée offre un vestito sorprendente, arancione rosso. Il naso è aperto, franco, fruttato, incredibile aromatico, viola, rosa, fragola, ciliegie, dandolo quasi un personaggio orientale.
Il palato è flessibile, tondo tannico, setoso, elegante. Questo vino gratuito, molto bello, accompagnerà una tazza rossa, una salsa vergine, salsa rossa alla griglia, un fungo vellutato, un petto di maiale secco, i piatti di anguilla, il pollo alla griglia yakitori, le salse a base di salsa di soia.
NISMONT2
Scheda tecnica
- Capacità
- 750 ml
- Peso
- 0,75 kg
- Ingredienti
- uva
- Volume di alcol puro
- 11%
- Categoria
- chiaro vino rosso
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Vigneto
- Immobiliare
- Luogo
- 898 Noborico, Yoichigun Yoichicho, Hokkaido
- Quantità prodotta
- Circa 1.000 bottiglie
- Colore della bottiglia
- Scuro
- Uva
- Merlot
- Origine delle uve
- Yoichicho, Hokkaido (contratto vigneti Soma Azienda agricola / Aki Vigneto)
- Tipo di lievito
- Lievito selvaggio
- Tipo di fermentazione
- interi cluster
- Processo di fermentazione
- 40 giorni in serbatoi in acciaio inox
- Metodo di filtrazione
- Non filtrata
- Metodo di invecchiamento
- in francese Rovere Barrel Taransaud (barili da 3 a 5 anni), per 12 mesi
- Vigneto
- proprietario
- Altitudine
- 30-40 m
- Direzione del pendio
- ovest
- Latitudine
- 43 °
- Sole annuale (ore)
- 1508 ore
- Clima
- Freddo marittimo
- Temperatura media annuale
- 8.3 ℃
- Precipitazioni medie annuali
- 1325 mm
- Tipo di terreno
- argille
- Età media dei vigneti
- non comunicato
- Bullone
- Posizionamento verticale dei germogli
- Metodo di raccolta
- Manuale
- Anno di raccolto
- 2020
Domaine MONTLa storia
Il signor Nakayama è stato originariamente lavorando in una società di progettazione architettonica a Seattle, negli Stati Uniti. Dopo il suo ritorno in Giappone nel 2012, è andato a Hokkaido per insegnare lo snowboard. L'80% degli istruttori era gli agricoltori perché l'inverno è la stagione vuota dell'agricoltura a Hokkaido.
Grazie a questi incontri con gli agricoltori, ha iniziato ad essere incuriosito dall'agricoltura. La stagione caduta della primavera in autunno per lui, come un istruttore, lo ha portato a lavorare in un ristorante della località balneare. Era in quel momento che era sufficientemente affascinato dal vino diventare sommelier. Prima ha intenzione di coltivare gli uve stesso, ma non aveva mai imparato quale fosse il vino.
Ecco perché è andato al dominio Takahiko per allenarti. Dopo il suo periodo di formazione del 2014 al 2016, ha aperto il Monte Estate. La posizione attuale era un terreno caduto per 15 anni che si trasformò nella foresta, quindi doveva tagliare gli alberi uno a uno alla motosega e appiattire il terreno. Tuttavia, oggi, il vigneto è certificato da standard biologici Jas e uve coltivati biologicamente al dominio della montagna.
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Di fronte a est, non appena il sole sorge, il sole splende attraverso il vigneto di 1,5 ha del Monte Estate, in un ambiente privilegiato in cui le uve vengono coltivate con una buona ventilazione e un buon drenaggio.
Poiché la temperatura raramente supera i 30 gradi durante il giorno e scende sotto i 20 gradi di notte, questo conferisce al vigneto un'efficienza di fotosintesi e, quindi, una moderata acidità del vino che tende a sussistere e un contenuto di zucchero. Aumentare.
La temperatura accumulata in Yoichi è simile a quella del nord della Borgogna e dell'Alsazia. Ecco perché il signor Yamanaka, il nostro enologo, coltiva solo 5.000 piedi di Pinot Grey, una delle varietà di maggior successo in Alsazia. Evita il più possibile utilizzare i pesticidi e in particolare gli insetticidi perché rispetta gli insetti come vettori di lievito selvaggio.
Per la cuvée di Montrelot 2020, il nostro enologo rende il Merlot Wave Coltivazione da due vigneti sotto contratto, i vigneti Soma Farm e Aki Vineyard. Questa cuvée offre un vestito sorprendente, arancione rosso. Il naso è aperto, franco, fruttato, incredibile aromatico, viola, rosa, fragola, ciliegie, dandolo quasi un personaggio orientale.
Il palato è flessibile, tondo tannico, setoso, elegante. Questo vino gratuito, molto bello, accompagnerà una tazza rossa, una salsa vergine, salsa rossa alla griglia, un fungo vellutato, un petto di maiale secco, i piatti di anguilla, il pollo alla griglia yakitori, le salse a base di salsa di soia.
Montrot, Merlot, 2020 11% * su ordine *
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Tasse incluse
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