Montrot, Merlot, 2020 11% * na zamówienie *

W obliczu Wschodu, gdy tylko słońce wznosi się, słońce świeci przez 1,5 ha winnicy do montażu nieruchomości, w uprzywilejowanym środowisku, w którym winogrona są uprawiane z dobrą wentylacją i dobrym drenażem.

Ponieważ temperatura rzadko przekracza 30 stopni w ciągu dnia i spada poniżej 20 stopni w nocy, daje to winnicę skuteczność fotosyntezy, a zatem umiarkowaną kwasowością wina, która ma tendencję do utrzymywania i zawartości cukru. Zwiększyć.

Temperatura nagromadzona w Yoichi jest podobna do północnego Burgundii i Alzacji. Dlatego pan Yamanaka, nasza winiarz, kultywuje tylko 5000 stóp szarości Pinot, jednej z najbardziej udanych odmian w Alzacji. Unika tak bardzo, jak to możliwe, aby stosować pestycydy, a zwłaszcza insektycydy, ponieważ szanuje owady jako dzikie nośniki drożdży.

Dla Montrelot 2020 Cuvée, nasz winiarz sprawia, że merlot winogronowy kultywuje dwie winnice na podstawie umowy, Vineyards Soma Farm and Aki Vineyard. Ta Cuvée oferuje zaskakującą sukienkę, pomarańczowy czerwony. Nos jest otwarty, Frank, owocowy, niesamowity aromatyczny, fioletowy, różowy, truskawkowy, wiśnie, dając mu prawie wschodni charakter.

Podnian jest giętki, okrągły tanny, jedwabisty, elegancki. To darmowe wino, bardzo piękne, będzie towarzyszyć czerwonym kubkiem, dziewiczy sosem, grillowanym czerwonym mięsom, aksamitnym grzybom, wysuszonej skrzyni wieprzowej, naczyniach węgorza, grillowanym Yakitori Chicken, sosami opartymi na sosie sojowym.