À partir de 39,90 €
53,20 € / L
KIKUKA CHARDONNAY DRVEL 2020, 13%, 750 ml
Ref: NISKUMA1
73,00 €
Uključen porez
Vino imanje Kumamoto Vino Farm i Vinarija Kikuka jedan je od najboljih proizvođača Chardonnay vina iz Japana. Kumamoto Wine Farm radi u partnerstvu s tridesetak vinara (ukupno 9 ha ukupno) za proizvodnju vina, konkretnije 90% chardonnaya.
Grožđe je 100% proizvedeno u gradu Kikuka. Vinogradi se nalaze u području bazena koji nude okoliš pogodno za uzgoj vinove loze: dobro prozračena, s više od 2.000 sunčanih sati godišnje i dobru drenažu zahvaljujući površini tla koji sadrži mnogo planinskog pijeska.
Zemljišta se nalaze na visinama od 100 do 200 metara. Iako je tlo u biti ravan, tu su i terasastih područja koje su stvorili rijeke, a regija ima neke od najnižih temperatura vode kumamoto prefekture, što utječe na razlike u temperaturi i stvara terroir.
Grožđe se sakuplja do kraja kolovoza i sredine rujna, a integrator spojeva grožđa kontrolira se pomoću mehaničke kontrole temperature. Proizvodni proces sastoji se od grebanja i drobljenja grožđa i polako stisnite sok. Dok partner poljoprivrednici kultiviraju svoje grožđe pomoću VSP sustava, usvojili su Pergola sustav za vlastiti vinograd.
Spremnici za fermentaciju i vinarija Kikuka od nehrđajućeg čelika su kompaktni jer proizvode vino u malim serijama za svaku vrstu grožđa. Sva alkoholna fermentacija odvija se u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Temperatura fermentacije je 15 do 20 stupnjeva Celzija. Nakon alkoholne fermentacije, vino se bira osjetilnim testovima za svaki spremnik i zatim prenesen u francuske hrastove bačve.
Starije je u bačvama oko godinu dana prije nego što bude boca. Ovaj chardonnay je elegantan i vrlo aromatski, s visokim kvalitetnim francuskim hrastovim nijansama i puno zrele citrusa poput grejpa i jezgre voća poput marelice i ribolova (bijeli ribolov i žuti ribolov). Nudi živu kiselost i snažnu mineralnost. Okusi su ugodno koncentrirani s zrelim citrusom poput limuna s uljem i kore. Oak arome su vrlo dobro integrirane s bilješkama bijelih začina i vanilije, matice na žaru, beuure, koji se dodaju složenosti.
Final je uporan i prilično dugo. Okrugli i bogati okus nježno pokriva cijelu palaču. Meka kiselost daje čvrstu strukturu, i ima duga trajnog okusa koji je moćan, ali lijep i elegantan. Viskoznost je jaka i lagano starenje. To je klasični stil šumoviti chardonnay, vrlo dobro uspješan. Bit će zanimljivo promatrati njezinu evoluciju tijekom godina u podrumu.
Preporučujemo da ga kušate na malo višu temperaturu nego za klasični chardonnay i u velikom staklu. Napad je fleksibilan i elegantan. Neto i svilenkasta kiselina i umjereni parfem kombiniraju se da se formiraju cijelo tijelo, a kondenzirano voće se polako širi u ustima.
Možete uživati u bogatom i elegantnom ukusu dugo vremena. On prati bijelu ribu (Daurade Kombujime, bar, bradati, turbot), rakove, bijelu perad, Crudités, meki sirevi s mekom pulpom ...
NISKUMA1
Podatkovni list
- Težina
- 0,75 kg neto
- Sastojci
- grožđe, sulfite
- Očuvanje
- 12 do 15 ° C
- Volumen čistog alkohola
- 13%
- Haljina
- pozlaćen
- Idealna temperatura degustacije
- 14 ° C-16 ° C
- Kategorija
- suho bijelo vino
- Tip
- suha
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Vinarija Kumamoto
- Lokacija
- 168-17 Mitsuzuka, IzUmi-Cho, Kita-ku, Kumamoto City, Kumamoto
- Proizvedena količina
- non-priopćiti
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- Chardonnay
- Podrijetlo grožđa
- Kikuka, Kumamoto
- Tip kvasca
- Kvasac
- Vrsta fermentacije
- fermentacija niske temperature
- Proces fermentacije
- Spremnici od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- filtrirana
- Metoda starenja
- u francuskoj hrastovoj bačvi (7-godišnja bačva), 12 mjeseci
- Vinograd
- partneri
- Visina
- 150-200 m
- Latitude
- 32 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1884 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 14.9 ℃
- Prosječna godišnja količina oborina
- 2177 mm
- Vrsta tla
- Brown Obični poda, Andosol
- Prosječna starost vinograda
- 25 godina
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2020
- Produit
- Bijelo vino
Domena
Kumamoto vinogradarstvo Ima dva podruma u kumamoto prefekturi. Jedna je vinarija Kumamoto, osnovana 1999. godine, a druga je vinarija Kikuka osnovana u 2018. Kumamoto Wine Farm radi u partnerstvu s trideset vinara (9 ha ukupno) za proizvodnju vina.
Vinogradi se nalaze u području bazena koji nude okoliš pogodno za uzgoj vinove loze: dobro prozračena, s više od 2.000 sunčanih sati godišnje i dobru drenažu zahvaljujući površini tla koji sadrži mnogo planinskog pijeska. Tlo je uravnotežena smjesa s poljima karakteriziranim običnim smeđim tlima (fino odvodnje) i crne tla izvedene iz vulkanskog pepela (u vodi topljivu, zadržavanje vode).
Iako je to visoka količina oborina, postrojenja za otvaranje kiše (automatsko otvaranje staklenika) štite grožđe bolesti i imaju podzemne odvode za održavanje dobrog odvodnog okruženja. Grožđe se sakuplja do kraja kolovoza i sredine rujna, a integrator spojeva grožđa kontrolira se pomoću mehaničke kontrole temperature. U vinogradu vinarije Kikuka (1,5 ha), chardonnay i druge sorte grožđa kao što je Gewurztraminer, Viognent, Cabernet Franc, Merlot, Gamay i Pinot Noir, koji nisu kultivirani u velikoj mjeri u području Kyushu.
Dok partner poljoprivrednici kultiviraju svoje grožđe pomoću VSP sustava, usvojili su Pergola sustav za vlastiti vinograd. Spremnici za fermentaciju i vinarija Kikuka od nehrđajućeg čelika su kompaktni jer proizvode vino u malim serijama za svaku vrstu grožđa.
Priča
"Kumamoto vinarija", prva vinarija Kumamota, osnovana je 1999. godine. Kao što su pregledali različita područja Kumamota, otkrili su svijetle cvjetove crvenog salvija u cvatu u Kikuki. Salvia je vrsta cvijeta koji raste u tropskim i suptropskim područjima gdje su važne temperaturne razlike između dana i noći.
Nakon što su vidjeli cvjetanje Salvia, imali su sigurnost da je Kikuka regija vjerojatno postala kvalitetna vinograda. U području Kikuka, grožđe se ne kultivira. Tako su kontaktirali tri poljoprivrednika da počnu rasti Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Četvrta godina, na kraju su bili u mogućnosti žeti Chardonnay i prodali "Kikuka Night Harvest Chardonnay 2003".
Uspjeli su prikupiti grožđe noću, kada su temperature niže (to je u to vrijeme bio prvi pokušaj u Japanu). "Kikuka vinarija" je u 2018. godini nedavno osnovana u Kikuci, jer je trebalo sat vremena da nosi grožđice s farmi do vinarije Kumamoto. Također je u to vrijeme napokon uspjeli razviti vlastiti vinograd.
Godine 2022. osvojili su nagradu najviše kategorije na nacionalnom natjecanju vina i počeli pokazivati uvid iz svog terroira. Trenutno tvrtka radi u partnerstvu s 31 poljoprivrednika i uvijek nastoji poboljšati svoje proizvodne tehnike i kvalitetu svog vina, dok pokušava rasti druge vrste grožđa u vlastitom vinogradu.
Nagrade
2020. - KIKUKA CHARDONNAY OD BARLEL
2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay Silver
2023. - KIKUKA CHARDONNAY DRVEL Barrel 2020 Gold - KIKUKA CHARDONNAY Silver Sakura Nagrada
2021 - DELAWARE Silver 2022 - Niagara Gold - Silver Campbell rano Japan Vino natjecanje 2022 - KIKUKA CHARDONNAY Age Cardel
2019 zlatna kategorija
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vino imanje Kumamoto Vino Farm i Vinarija Kikuka jedan je od najboljih proizvođača Chardonnay vina iz Japana. Kumamoto Wine Farm radi u partnerstvu s tridesetak vinara (ukupno 9 ha ukupno) za proizvodnju vina, konkretnije 90% chardonnaya.
Grožđe je 100% proizvedeno u gradu Kikuka. Vinogradi se nalaze u području bazena koji nude okoliš pogodno za uzgoj vinove loze: dobro prozračena, s više od 2.000 sunčanih sati godišnje i dobru drenažu zahvaljujući površini tla koji sadrži mnogo planinskog pijeska.
Zemljišta se nalaze na visinama od 100 do 200 metara. Iako je tlo u biti ravan, tu su i terasastih područja koje su stvorili rijeke, a regija ima neke od najnižih temperatura vode kumamoto prefekture, što utječe na razlike u temperaturi i stvara terroir.
Grožđe se sakuplja do kraja kolovoza i sredine rujna, a integrator spojeva grožđa kontrolira se pomoću mehaničke kontrole temperature. Proizvodni proces sastoji se od grebanja i drobljenja grožđa i polako stisnite sok. Dok partner poljoprivrednici kultiviraju svoje grožđe pomoću VSP sustava, usvojili su Pergola sustav za vlastiti vinograd.
Spremnici za fermentaciju i vinarija Kikuka od nehrđajućeg čelika su kompaktni jer proizvode vino u malim serijama za svaku vrstu grožđa. Sva alkoholna fermentacija odvija se u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Temperatura fermentacije je 15 do 20 stupnjeva Celzija. Nakon alkoholne fermentacije, vino se bira osjetilnim testovima za svaki spremnik i zatim prenesen u francuske hrastove bačve.
Starije je u bačvama oko godinu dana prije nego što bude boca. Ovaj chardonnay je elegantan i vrlo aromatski, s visokim kvalitetnim francuskim hrastovim nijansama i puno zrele citrusa poput grejpa i jezgre voća poput marelice i ribolova (bijeli ribolov i žuti ribolov). Nudi živu kiselost i snažnu mineralnost. Okusi su ugodno koncentrirani s zrelim citrusom poput limuna s uljem i kore. Oak arome su vrlo dobro integrirane s bilješkama bijelih začina i vanilije, matice na žaru, beuure, koji se dodaju složenosti.
Final je uporan i prilično dugo. Okrugli i bogati okus nježno pokriva cijelu palaču. Meka kiselost daje čvrstu strukturu, i ima duga trajnog okusa koji je moćan, ali lijep i elegantan. Viskoznost je jaka i lagano starenje. To je klasični stil šumoviti chardonnay, vrlo dobro uspješan. Bit će zanimljivo promatrati njezinu evoluciju tijekom godina u podrumu.
KIKUKA CHARDONNAY DRVEL 2020, 13%, 750 ml
73,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ