KIKUKA CHARDONNAY AGED BARREL 2020, 13%, 750 ml

KIKUKA CHARDONNAY AGED BARREL 2020, 13%, 750 ml

Name: KIKUKA CHARDONNAY AGED BARREL 2020, 13%, 750 ml
Brand: KUMAMOTO
SKU: NISKUMA1
Price: 73.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKUMA1

73,00 €

Tax Included

97,33 € / Kg

Paskutinė prekė

Vyno turtas Kumamoto vyno ūkio ir kikuka vyno gamykla yra vienas iš geriausių chardonnay vyno gamintojų iš Japonijos. Kumamoto vyno ūkis bendradarbiauja su trisdešimt vyndarių (iš viso 9 ha) gaminti vyną, ypač 90% chardonnay.

Vynuogės yra 100% pagamintos Kikuka mieste. Vynuogynai yra įsikūręs baseino srityje, siūlanti aplinką, kuria palanki vynuogių auginimui: gerai vėdinama, su daugiau nei 2000 valandų saulės per metus ir gerą drenažą dėl žemės paviršiaus, kuriame yra daug kalnų smėlio.

Sklypai yra nuo 100 iki 200 metrų aukščio. Nors žemės yra iš esmės plokščios, yra ir upių sukurtose vietose, o regionas turi mažesnes vandens temperatūrą Kumamoto prefektūros, kuri turi įtakos temperatūros skirtumams ir sukuria teroirą.

Vynuogės nuimamos iki rugpjūčio pabaigos ir rugsėjo vidurio, o vynuogių junginių integratorius kontroliuojamas naudojant mechaninį temperatūros valdymo įtaisą. Gamybos procesas susideda iš įbrėžimų ir sutraiškymo vynuogių ir lėtai išspausti sulčių. Nors partnerių ūkininkai ugdo savo vynuoges naudodami VSP sistemą, jie priėmė Pergolos sistemą savo vynuogynui.

Fermentacijos rezervuarai ir "Kikuka" vyninė nerūdijančio plieno slėgis yra kompaktiški, nes jie gamina vyną mažose partijose kiekvienam vynuogių tipui. Visa alkoholio fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose. Fermentacijos temperatūra yra nuo 15 iki 20 laipsnių Celsijaus. Po alkoholio fermentacijos vyno yra pasirinktas kiekvieno bako jutimo bandymais ir tada perkeliami į prancūzų ąžuolo statines.

Jis yra brandintas statines apie metus prieš išpilstytą. Šis "Chardonnay" yra elegantiškas ir labai aromatinis, su aukštos kokybės prancūzų ąžuolo atspalvių ir brandaus citrusinių vaisių, pavyzdžiui, greipfrutų ir pagrindinių vaisių, pavyzdžiui, abrikosų ir žvejybos (baltos žvejybos ir geltona žvejyba). Jis siūlo gyvai rūgštingumą ir stiprią mineralumą. Skoniai yra maloniai sutelkiami su brandžiu citrusiniu citrusiniu citrinu su aliejumi ir žievėmis. OAK aromatas yra labai gerai integruotas su baltų prieskonių ir vanilės, keptų riešutų, kepsnių, kurios prideda prie sudėtingumo.

Galutinis yra nuolatinis ir gana ilgas. Apvalus ir turtingas skonis švelniai apima visą rūmus. Minkštas rūgštingumas suteikia jai tvirtą struktūrą, ir ji turi ilgą nuolatinę poskoną, kuri yra galinga, bet graži ir elegantiška. Klampumas yra stiprus ir šiek tiek senėjimas. Tai klasikinis stiliaus miškingas chardonnay, labai gerai sėkmingas. Tai bus įdomu stebėti savo evoliuciją per metus rūsyje.

Rekomenduojame jį paragauti šiek tiek aukštesnėje temperatūroje nei klasikiniam chardonnay ir dideliame stikle. Attack yra lanksti ir elegantiška. Grynasis ir šilkinis rūgštis ir vidutinio sunkumo kvepalai suformuoja visą kūną, o kondensuoti vaisiai lėtai plinta į burną.

Jau ilgą laiką galite mėgautis savo turtingu ir elegantišku skoniu. Jis lydi baltos žuvies (Daurade kombujimo, baro, barzdotas, turbotas), vėžiagyvių, baltų naminių paukščių, crudités, minkštų sūrių su minkšta celiuliozės ...

Charakteristikos

Svoris: 0,75 kg neto
Pagalbinės medžiagos: vynuogės, sulfitai
Apsaugos: 12-15 ° C
Gryno alkoholio tūris: 13%
Suknelė: paauksuotas
Idealus degustacijos temperatūra: 14 ° C.-16 ° C
Kategorija: sausas baltasis vynas
Tipas: sausas
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Vynuogynų: Kumamoto vyninė
Vietovė: 168-17 Mitsuzuka, Izumi-Cho, Kita-Ku, Kumamoto City, Kumamoto
Pagamintas kiekis: ne pranešta
Buteliuko spalva: Tamsiai
Vynuogių: Chardonnay
Vynuogių kilmė: Kikuka, kumamoto
Mielių tipo: Mielės
Fermentavimo tipas: Žemos temperatūros fermentacija
Fermentacijos procesas: Nerūdijančio plieno talpyklos
Filtravimo metodas: filtruoti
Senėjimo metodas: prancūzijos ąžuolo statinėje (7 metų statinės), 12 mėnesių
Vynuogynų: partneriai
Aukštis: 150-200 m
Platuma: 32 °
Metinė saulė (valandos): 1884 valandos
Klimato: Šaltas jūrų
Metinė vidutinė temperatūra: 14,9 ℃
Vidutinis metinis kritulių kiekis: 2177 mm
Soil type: Rudos spalvos grindys, andosol
Vidutinis vynuogynų amžius: 25 metai
Varžtas: Vertikali ūglių padėties nustatymas
Derliaus nuėmimo metodas: Vadovas
Derliaus metai: 2020
Produit: Baltasis vynas

KUMAMOTO

Domenas

Kumamoto vyno ūkis Turi du rūsius Kumamoto prefektūroje. Vienas yra Kumamoto vyninė, įkurta 1999 metais, o kitas yra Kikuka vyno gamykla, įkurta 2018 m Kumamoto vyno ūkio darbai bendradarbiaujant su trisdešimt vyndariai (iš viso 9 ha) gaminti vyną.

Vynuogynai yra įsikūręs baseino srityje, siūlanti aplinką, kuria palanki vynuogių auginimui: gerai vėdinama, su daugiau nei 2000 valandų saulės per metus ir gerą drenažą dėl žemės paviršiaus, kuriame yra daug kalnų smėlio. Dirvožemis yra subalansuotas mišinys su laukais, kuriais būdingos paprastos rudos dirvožemio (smulkių drenažo) ir juodųjų dirvožemių, gautų iš ugnikalnių pelenų (vandenyje tirpus, vandens sulaikymas).

Nors tai yra aukštas lietaus zona, lietaus atidarymo įrenginiai (automatinis atidarymas šiltnamyje) apsaugo ligos vynuoges ir turi požeminius kanalizaciją, kad išlaikytų gerą drenažo aplinką. Vynuogės nuimamos iki rugpjūčio pabaigos ir rugsėjo vidurio, o vynuogių junginių integratorius kontroliuojamas naudojant mechaninį temperatūros valdymo įtaisą. "Kikuka" vynuogynų vynuogynuose (1,5 ha), chardonnay ir kitos vynuogių veislės, tokios kaip "Gewurztraminer", "Viogner", "Cabernet" frankas, "Merlot", "Gays" ir "Pinot Noir", kurie nebuvo auginami dideliu mastu Kyushu regione.

Nors partnerių ūkininkai ugdo savo vynuoges naudodami VSP sistemą, jie priėmė Pergolos sistemą savo vynuogynui. Fermentacijos rezervuarai ir "Kikuka" vyninė nerūdijančio plieno slėgis yra kompaktiški, nes jie gamina vyną mažose partijose kiekvienam vynuogių tipui.

Istorija

"Kumamoto vyninė", pirmasis "Kumamoto" vyno gamykla buvo įkurta 1999 metais. Kaip jie patikrino įvairias Kumamoto vietas, jie atrado ryškiai raudoni Salvia gėlės žydi Kikuka. Salvija yra gėlė, kuri auga atogrąžų ir subtropinių sričių, kur temperatūros skirtumai tarp dienos ir nakties yra svarbūs.

Matydamas Salvia žydi, jie turėjo tikrumą, kad Kikuka regionas galėjo tapti kokybišku vynuogynu. Kikuka rajone vynuogės nebuvo auginamos. Taigi jie susisiekė su trimis ūkininkais, kad pradėtų augti Chardonnay ir Cabernet Sauvignon. Ketvirtajais metais jie pagaliau sugebėjo nuimti "Chardonnay" ir pardavė "Kikuka Night Harvese Chardonnay 2003".

Jie sugebėjo nuimti vynuoges naktį, kai temperatūra yra mažesnė (tai buvo pirmasis bandymas Japonijoje tuo metu). 2018 m. Kikuka buvo naujai įsteigta "Kikuka" vyno gamykla, nes užtruko valandą, kad razinai būtų atliekami iš ūkių į kumamoto vyno gamyklą. Tai taip pat buvo tuo metu, kad jie pagaliau sugebėjo sukurti savo vynuogyną.

2022 m. Jie laimėjo aukščiausią kategoriją apdovanojimą nacionaliniu vyno konkursu ir pradėjo parodyti savo terroiro įžvalgų. Šiuo metu įmonė bendradarbiauja su 31 ūkininkais ir visada siekia pagerinti savo gamybos būdus ir vyno kokybę, bandydama auginti kitų rūšių vynuoges savo vynuogynuose.

Apdovanojimai

2020 - KIKUKA CHARDONNAY SENDER BARREL

2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay sidabro

2023 - Kikuka Chardonnay Aged Barrel 2020 Gold - Kikuka Chardonnay Silver Sakura premija

2021 - Delaveras Silver 2022 - Niagaros auksas - Silver Campbell Ankstyvoji Japonija Vyno konkursas 2022 - Kikuka Chardonnay Seniai Barel

2019 m. Aukso kategorija