À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Kikuka Chardonnay ve věku 2020, 13%, 750 ml
Ref : NISKUMA1
73,00 €
Tax Included
Vinařská vinařská farma Kumamoto a vinařství Kikuka je jednou z nejlepších výrobců Chardonnayho vína z Japonska. Kumamoto vinařská farma pracuje ve spolupráci s třiceti vinařů (celkem 9 ha) na výrobu vína, konkrétně 90% Chardonnay.
Hrozny jsou 100% vyráběné ve městě Kikuka. Vinice se nacházejí v oblasti povodí, která nabízí prostředí vedoucí k pěstování vinné révy: dobře větrané, s více než 2000 hodin slunečního svitu ročně a dobrou drenáží díky povrchu země, který obsahuje spoustu horského písku.
Pozemky se nacházejí ve výškách 100 až 200 metrů. Ačkoli zem je v podstatě plochý, tam jsou také řadové oblasti vytvořené řekami, a region má některé z nejnižších teplot vody prefektura Kumamoto, které ovlivňují rozdíly při teplotě a vytváří terroir.
Hrozny jsou sklizeny do konce srpna a v polovině září, a integrátor hroznových sloučenin je řízen za použití mechanického regulačního zařízení teploty. Výrobní proces se skládá z poškrábání a rozdrcení hroznů a pomalu stlačuje šťávu. Zatímco partnera zemědělci kultivují své hrozny pomocí systému VSP, přijali systém pergoly pro vlastní vinici.
Fermentační tanky a tlak vinařství Kikuka z nerezové oceli jsou kompaktní, protože produkují víno v malých dávkách pro každý typ hroznů. Všechny alkoholické fermentace probíhá v nádržích z nerezové oceli. Teplota fermentace je 15 až 20 stupňů Celsia. Po alkoholické fermentaci je víno vybráno smyslovými testy pro každou nádrž a pak převede do francouzských dubových sudů.
Je ve věku v sudech asi rok, než bude lahveno. Tento Chardonnay je elegantní a velmi aromatický, s vysoce kvalitními francouzskými dubovými odstíny a spoustou zralých citrusů, jako je grapefruit a jádrové ovoce jako meruňka a rybaření (bílý rybářský a žlutý rybolov). Nabízí živou kyselost a silnou minerálnost. Příchutě jsou příjemně koncentrovány zralým citrusem jako citronem s olejem a kůrou. Oak aromy jsou velmi dobře integrovány s poznámkami bílých koření a vanilky, grilovaných ořechů, beuure, které přidávají do složitosti.
Finále je trvalé a poměrně dlouhé. Kolo a bohatá chuť jemně pokrývá celý palác. Měkká kyselost dává pevnou strukturu a má dlouhou přetrvávající pachuť, který je mocný, ale krásný a elegantní. Viskozita je silná a mírně stárnutí. Je to klasický styl zalesněný Chardonnay, velmi dobře úspěšný. Bude zajímavé pozorovat jeho vývoj v průběhu let ve sklepě.
Doporučujeme, abyste ho ochutnali při mírně vyšší teplotě než pro klasický Chardonnay a ve velkém skle. Útok je flexibilní a elegantní. Čistá a hedvábná kyselina a mírná parfémové kombajny pro tvorbu celého těla a kondenzované ovoce se pomalu šíří do úst.
Dlouho si můžete vychutnat bohatou a elegantní chuť. Doprovází bílé ryby (Daurade Kombujime, bar, vousatý, turbot), korýši, bílé drůbeže, crudités, měkké sýry s měkkou buničinou ...
NISKUMA1
Parametry
- Hmotnost
- 0,75 kg síť
- Přísady
- hrozny, siřičity
- Zachování
- 12 až 15 ° C
- Objem čistého alkoholu
- 13%
- Šaty
- zlacené
- Ideální ochutnávka teplota
- 14 ° C-16 ° C
- Kategorie
- suché bílé víno
- Druh
- suchý
- Doporučení
- Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
- Vinice
- Kumamoto vinařství
- Místo
- 168-17 Mitsuzuka, Izumi-Cho, Kita-Ku, Kumamoto City, Kumamoto
- Vyrobeno množství
- bez sděleny
- Barva láhve
- Tmavě
- Hroznů
- Chardonnay
- Původ hroznů
- Kikuka, Kumamoto
- Typ kvasinek
- Kvasinkové
- Typ fermentace
- fermentace nízké teploty
- Proces fermentace
- Nádrže z nerezové oceli
- Metoda filtrace
- filtrované
- Metoda stárnutí
- ve francouzském dubovém sudu (7 let staré sudy), po dobu 12 měsíců
- Vinice
- partneři
- Výška
- 150-200 m
- Zeměpisná šířka
- 32 °
- Roční Sunshine (hodiny)
- 1884 hodin
- Klimatu
- Studený námořní
- Roční průměrná teplota
- 14.9 ℃
- Průměrné roční srážky
- 2177 mm
- Typ půdy
- Hnědý prostý podlaha, andosol
- Průměrný věk vinic
- 25 let
- Šroub
- Vertikální polohování výhonků
- Metoda sklizně
- Ruční
- Ročník sklizně
- 2020
- Produit
- Bílé víno
Domény
Kumamoto vinařská farma Má dvě sklepy v prefektuře Kumamoto. Jedním z nich je Kumamoto vinařství, založená v roce 1999, a druhý je Kikuka vinařství založené v roce 2018. Kumamoto vinařská farma pracuje ve spolupráci s třiceti vinařů (celkem 9 ha) k výrobě vína.
Vinice se nacházejí v oblasti povodí, která nabízí prostředí vedoucí k pěstování vinné révy: dobře větrané, s více než 2000 hodin slunečního svitu ročně a dobrou drenáží díky povrchu země, který obsahuje spoustu horského písku. Půda je vyvážená směs s poli charakterizované hladkými hnědými půdami (jemné odvodnění) a černými půdami odvozenými od sopečného popela (ve vodě rozpustný, retence vody).
Ačkoli se jedná o vysoké srážkové zóny, dešťové úpravy rostlin (automatické otevírání skleník) chránit onemocnění hroznů a mají podzemní kanalizace, aby udržely dobré odvodňovací prostředí. Hrozny jsou sklizeny do konce srpna a v polovině září, a integrátor hroznových sloučenin je řízen za použití mechanického regulačního zařízení teploty. Ve vinici vinařské vinice Kikuka (1,5 ha), Chardonnay a jiné hroznové odrůdy, jako je Gewurztraminer, Viognier, Cabernet Franc, Merlot, Gamay a Pinot Noir, které nebyly pěstovány ve velkém měřítku v kyushu oblasti.
Zatímco partnera zemědělci kultivují své hrozny pomocí systému VSP, přijali systém pergoly pro vlastní vinici. Fermentační tanky a tlak vinařství Kikuka z nerezové oceli jsou kompaktní, protože produkují víno v malých dávkách pro každý typ hroznů.
Příběh
"Kumamoto vinařství", první vinařství Kumamoto, byl založen v roce 1999. Jak zkontrolovali různé oblasti Kumamoto, objevili jasně červené květy Salvia v květu v Kikuce. Salvia je typem květu, která roste v tropických a subtropických oblastech, kde jsou důležité teplotní rozdíly mezi dne a noc.
Poté, co viděl blooming Salvia, měli jistotu, že region Kikuka se pravděpodobně stane kvalitní vinicí. V oblasti Kikuka nebyly pěstovány hrozny. Takže kontaktovali tři zemědělce, aby začali pěstovat Chardonnay a Cabernet Sauvignon. Čtvrtý rok, oni byli konečně schopni sklízet Chardonnay a uvádějí na trh "Kikuka noční sklizeň Chardonnay 2003".
Podařilo se jim sklízet hrozny v noci, kdy jsou teploty nižší (byl to první pokus v Japonsku v té době). Vinařství Kikuka "byl nově založen v Kikuce v roce 2018, protože trvalo hodinu, než trvala rozinky z farmy do vinařství Kumamoto. To bylo také v té době, že se konečně podařilo rozvíjet vlastní vinici.
V roce 2022 získali ocenění nejvyšší kategorie v národní vinařské soutěži a začali ukazovat postřehy z jejich terroir. V současné době společnost pracuje ve spolupráci s 31 zemědělci a vždy se snaží zlepšit své výrobní techniky a kvalitu svého vína, zatímco se snaží růst další typy hroznů ve své vlastní vinici.
Ocenění
2020 - Kikuka Chardonnay ve věku Sud
2017 Silver 2022 - Kikuka Chardonnay Silver
2023 - Kikuka Chardonnay ve věku sudu 2020 zlatý - Kikuka Chardonnay Silver Sakura Cenu
2021 - Delaware Silver 2022 - Niagara Gold - Silver Campbell Brzy Japonsko vinařská soutěž 2022 - Kikuka Chardonnay ve věku Sud
Zlatá kategorie 2019
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Vinařská vinařská farma Kumamoto a vinařství Kikuka je jednou z nejlepších výrobců Chardonnayho vína z Japonska. Kumamoto vinařská farma pracuje ve spolupráci s třiceti vinařů (celkem 9 ha) na výrobu vína, konkrétně 90% Chardonnay.
Hrozny jsou 100% vyráběné ve městě Kikuka. Vinice se nacházejí v oblasti povodí, která nabízí prostředí vedoucí k pěstování vinné révy: dobře větrané, s více než 2000 hodin slunečního svitu ročně a dobrou drenáží díky povrchu země, který obsahuje spoustu horského písku.
Pozemky se nacházejí ve výškách 100 až 200 metrů. Ačkoli zem je v podstatě plochý, tam jsou také řadové oblasti vytvořené řekami, a region má některé z nejnižších teplot vody prefektura Kumamoto, které ovlivňují rozdíly při teplotě a vytváří terroir.
Hrozny jsou sklizeny do konce srpna a v polovině září, a integrátor hroznových sloučenin je řízen za použití mechanického regulačního zařízení teploty. Výrobní proces se skládá z poškrábání a rozdrcení hroznů a pomalu stlačuje šťávu. Zatímco partnera zemědělci kultivují své hrozny pomocí systému VSP, přijali systém pergoly pro vlastní vinici.
Fermentační tanky a tlak vinařství Kikuka z nerezové oceli jsou kompaktní, protože produkují víno v malých dávkách pro každý typ hroznů. Všechny alkoholické fermentace probíhá v nádržích z nerezové oceli. Teplota fermentace je 15 až 20 stupňů Celsia. Po alkoholické fermentaci je víno vybráno smyslovými testy pro každou nádrž a pak převede do francouzských dubových sudů.
Je ve věku v sudech asi rok, než bude lahveno. Tento Chardonnay je elegantní a velmi aromatický, s vysoce kvalitními francouzskými dubovými odstíny a spoustou zralých citrusů, jako je grapefruit a jádrové ovoce jako meruňka a rybaření (bílý rybářský a žlutý rybolov). Nabízí živou kyselost a silnou minerálnost. Příchutě jsou příjemně koncentrovány zralým citrusem jako citronem s olejem a kůrou. Oak aromy jsou velmi dobře integrovány s poznámkami bílých koření a vanilky, grilovaných ořechů, beuure, které přidávají do složitosti.
Finále je trvalé a poměrně dlouhé. Kolo a bohatá chuť jemně pokrývá celý palác. Měkká kyselost dává pevnou strukturu a má dlouhou přetrvávající pachuť, který je mocný, ale krásný a elegantní. Viskozita je silná a mírně stárnutí. Je to klasický styl zalesněný Chardonnay, velmi dobře úspěšný. Bude zajímavé pozorovat jeho vývoj v průběhu let ve sklepě.
Kikuka Chardonnay ve věku 2020, 13%, 750 ml
73,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ