Los productos de la marca NANIWA KOMBU

La makombu de Kurokuchihama es de alta calidad, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin.

La makombu de Honbaorihama es de calidad muy alta, exclusiva y considerada un producto excepcional entre las tres mejores kombus de todo Japón.

Este nori tsukudani, delicadamente condimentado con bayas sansho (sabores de verbena o cítricos, ligeramente picante o con un toque punzante al final), combina bien con arroces japoneses, onigiris, tamagoyakis, queso de cabra, vieiras al horno o carpacho de vieiras, sashimi de gambas...

El makombu de Shirokuchihama es un producto de muy alta calidad y poco frecuente que se considera un producto excepcional y está entre los tres mejores kombu de Japón.

Este dashi de kombu ligeramente concentrado se elabora con la mejor kombu. Está indicado para clientes profesionales y particulares exigentes.

Estas kombu cortadas en juliana están hechas de Hombaohirama kombu, un alga marina muy larga y ancha. Esta alga kombu picada revela ligeras notas a yodo y proporciona una textura crujiente muy agradable. Se puede comer caliente o fría. Simple y rápida de cocinar, esta kombu es una gran guarnición. Cocida a fuego lento, esta alga es saciante y con un bajo contenido en...

El tsukudani que le presentamos es una combinación clásica y gourmet de jengibre y algas kombu, muy popular por su textura y fuerte sabor.

El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin. Se caracteriza por un intenso sabor dulce y salado, lo que ayuda a conservar los ingredientes.