Obulato redondo
Ref: NISOB5
4,55 €
Iva incluido
Los japoneses llevan usando durante muchos años estas membranas comestibles en hospitales, farmacias o en sus casas para recubrir productos farmacéuticos y facilitar su absorción.
Ferran Adrià, el famoso chef del restaurante El Bulli, se mostró interesado por este producto en sus viajes a "el país del amanecer" y terminó por encontrarle sorprendentes aplicaciones en la cocina.
¡El obulato es el papel comestible más fino del mundo!
Se caracteriza por ser totalmente insípido y no alterar el más mínimo sabor de los alimentos con los que se combina. Podrá apreciar que, en cuanto el obulato entra en contacto con el agua, se disuelve rápidamente. Se elabora a partir de fécula de patata, lecitina de soja y aceite de girasol y no contiene alérgenos ni gluten. Nuestra combinación perfecta: estas láminas solubles pueden usarse en la cocina y la repostería o como base para decoraciones de azúcar.
NISOB5
Hoja de datos
- Origen
- Aichi, Japón
- Dimensiones
- Ø: 9 cm
- Empaquetado
- caja de 200 hojas
- Ingrédientes
- Fécula de patata, almidón de maíz y lecitina de soja.
- Conservación
- de cerca después de abrir para evitar el secado
mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco - Alérgenos
- soja
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 364 kcal (1546 kJ) ; Grasa total 1,5g, De las cuales saturadas 0,7g ; Hidratos de carbono 88g, De los cuales azúcares inf a 0,5g; Proteínas inf a 0,5g; Sal 0,02g.
YAMASHIN SANGYODurante cincuenta y cinco años, la casa Yamashin Sangyo cultiva la calidad y la autenticidad, primero por la comercialización de agar-agar y desde 1971, dedicando a la pasta a través de la preparación de las hojas y las flores de cerezo Sakura, muy populares, con bocas japonesas finas.
Los precursores, los maestros artesanos de la Casa de Yamashin Sangyo están reduciendo para inventar nuevos productos que superan con creces los fronteras de la gastronomía del país del sol naciente.
Todo un símbolo en Japón, el cerezo Sakura es, de la misma manera que Mount Fuji, un símbolo importante que ha inspirado y siempre inspira muchos poemas y obras de arte. Solo él encarna la renovación y la llegada de la primavera que, cada año, inaugura un nuevo año escolar, una contabilidad de año nuevo, etc.
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