Ramen vegano con caldo de salsa de soja
Ref: NISKUR2
5,50 €
Iva incluido
Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu (lías de sake).
Los ingredientes para un buen ramen son la sopa, los fideos, la tara (mezcla concentrada que proporciona al ramen su sabor principal. Ingredientes más comunes: salsa shoyu de soja, miso, tonkostu hecho de caldo concentrado de huesos de cerdo, shio hecho de marisco seco como pescado, crustáceos, algas...) y la guarnición (huevos, chashu o cerdo asado y marinado, menma o brotes de bambú marinado, alga nori o naruto, un tipo de surimi duro).
El ramen, a pesar de tener origen chino, apareció en Japón en el siglo XVII.
Actualmente, estos fideos son muy populares y existen más de 35 000 restaurantes especializados en ramen en el archipiélago. Incluso se puede visitar un museo de ramen cerca de la estación Shin-Yokohama.
Aunque el ramen sea un tipo de fideos chinos finos, la textura y la presentación del plato es diferente en cada región y cada prefectura, se enorgullece de contar con su receta especial.
La ciudad de Kumamoto es famosa por su ramen de caldo de cerdo, Kagoshima por su ramen con kurobuta (un cerdo negro de la región) y pollo, Tokio por su ramen con shoyu, carne de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.
Preparación: por cada sobre de fideos ponga a hervir 500 ml de agua y cocine durante 2 min. Añada el caldo de la bolsita, remueva y...
¡listo para degustar!
Puede añadir cebolleta picada, un poco de jengibre rallado o incluso algunas verduras fritas o escaldadas.
NISKUR2
Hoja de datos
- Origen
- Hiroshima, Japón
- DDM (fecha de durabilidad mínima):
- 20/11/2025
- Variedad
- Ramen
- Peso
- 2 x 80 g fideos, 2 x 38 g de caldo
- Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- Fideos: harina de trigo, agua, sal, acidulantes E501(i) y E500(i), emulgente E452(i), antioxidante E340(ii) Caldo: 57,60% salsa de soja (soja, trigo, sal), proteína de maíz hidrolizada, jarabe de azúcar, aceite de colza y maíz con ajo, concentrado vegetal (cebolla, zanahoria, apio), agua, sal, extracto de levadura, vinagre, especias (pimienta y maíz).
- Conservación
- protegido de calor y humedad
- Alérgenos
- apio
soja
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 283 kcal (1201 kJ) ; Grasa total 2,7g, De las cuales saturadas 0,40g ; Hidratos de carbono 54,8g, De los cuales azúcares 0,9g; Proteínas 10g; Sal 6,219g.
- Calidad
- Vegetariano
Opiniones sobre este producto
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Joy P.
Publicado 12/05/2024 a las 04:36 pm (Fecha de la orden: 02/05/2024)?? (Opinión traducido)
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Michelle A.
Publicado 29/04/2024 a las 02:02 pm (Fecha de la orden: 16/04/2024)Práctico pero no extraordinario. (Opinión traducido)
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Lionel l.
Publicado 18/04/2024 a las 12:15 pm (Fecha de la orden: 07/04/2024)Muy bueno como se esperaba (Opinión traducido)
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