Les produits de la marque POLESTAR

Polestar är en långvarig kryddor och såser tillverkare, och skapare av hoppade nudlar yakisoba från higashimurayama till cleiche bläck, känd platt av lokal gastronomi.

Grundades 1850, börjar företaget genom att brygga sojasås under varumärket Sakurai.

Omkring 100 år efter skapandet börjar stormarknaderna blomma i hela Japan.

Detta utvecklar efterfrågan på livsmedelsindustriprodukter och undergräver hantverksprodukter.

År 1977 tar vår hantverkare namnet Pole Star och specialiserat på att göra såser och kryddor från noggrant utvalda ingredienser, utan att använda det minsta färgämnet eller tillsatsen.

Två produkter utmärks då: Yakiniku sås med en bas av hantverksmannad sojasås (hög kvalitet och mycket dyrt vid den tiden, men det sålde bra tack vare samarbetet mellan en grossist i den välkända miso och sympati hos företaget av företaget) då Svart sås av de hoppade nudlarna Yakisoba av Higashimurayama i bläckfisken (även gjord med svart saké, specialitet av avdelningen för Kagoshima. Denna suavesås, uppvuxen och rik på smak, används av hundra restauranger i staden och Invånare är fästa i sina dagliga rätter).

Så tidigt som 1978 är Japan mitt i tillväxten av cateringindustrin.

De flesta måltider som tagits hemma tar hand om och efterfrågade specifika såser ökar. Från och med, är Pole Star konverterar från blandningsindustrin till sojasåsen till den fullständiga kryddorande tillverkningsindustrin. 

Företaget tillverkar företaget 250 typer av kryddor per år, produkter som används hemma till kommersiella produkter genom att upprätthålla en viss etik: 

• Producera endast läckra såser 
• Fokusera på råvaror, tillverkning och kvalitetskontroll för att upprätthålla rimliga priser.