Les produits de la marque POLESTAR

Polestar er en langvarig krydder og sauserprodusent, og skaperen av hoppede nudler Yakisoba fra Higashimurayama til Cleiche blekk, berømt leilighet med lokal gastronomi.

Grunnlagt i 1850, begynner selskapet med å brygge soyasaus under merkevaren Sakurai.

Omtrent 100 år etter etableringen begynner supermarkeder å blomstre i hele Japan.

Dette utvikler seg etterspørselen etter næringsmiddelindustrien og undergraver håndverksprodukter.

I 1977 tar vår håndverkere navnet Pole Star og spesialiserer seg på å lage sauser og krydder fra nøye utvalgte ingredienser, uten bruk av det minste fargestoffet eller additivet.

To produkter er preget da: Yakiniku-sausen med et bass med håndverket soyasaus (høy kvalitet og veldig dyrt på den tiden, men det solgte godt takket være samarbeidet mellom en grossist i den kjente Miso og sympatien til kundens kunder) da Sort saus av hoppede nudler Yakisoba av Higashimurayama i blægspenningen (også laget med svart Saké, spesialitet i Kagoshima-delen. Denne suave sausen, hevet og rik på smak, brukes av hundre restauranter i By og innbyggerne er festet i sine daglige retter).

Så tidlig som 1978 er Japan midt i veksten av cateringindustrien.

De fleste måltider tatt hjemme tar vare på og krever spesifikke sauser øker. Fra da av konverterer Pole Star fra blandingsindustrien til soyasaus til den komplette krydderproduksjonsindustrien. 

I dag produserer selskapet 250 typer krydder per år, produkter som brukes hjemme til kommersielle produkter ved å opprettholde en bestemt etikk: 

• Produsere bare deilige sauser 
• Fokus på råvarer, produksjon og kvalitetskontroll for å opprettholde rimelige priser.