Les Produits de la Marque POLESTAR

Polestar è un produttore di condimento e salse di lunga data e creatori di tagliatelle saltata Yakisoba da Higashimurayama a Cleiche Ink, famoso appartamento della gastronomia locale.

Fondata nel 1850, la società inizia preparando salsa di soia sotto il marchio Sakurai.

Circa 100 anni dopo la sua creazione, i supermercati iniziano a fiorire in tutto il Giappone.

Questo evolve la domanda di prodotti industriali alimentari e mina i prodotti artigianali.

Nel 1977, il nostro artigiano prende il nome della stella polare ed è specializzata nella produzione di salse e condimenti da ingredienti accuratamente selezionati, senza l'uso del minimo colorante o additivo.

Due prodotti si distinguono quindi: la salsa Yakiniku con un basso di salsa di soia artigianale (alta qualità e molto costosa al momento, ma ha venduto bene grazie alla collaborazione di un grossista nel familiare miso e alla simpatia dei clienti della Società) allora il Salsa nera dei tappetoli saltati Yakisoba di Higashimurayama nel seppie (fatto con Black Saké, specialità del Dipartimento di Kagoshima. Questa salsa neave, alzata e ricca di gusto, è utilizzata da cento ristoranti in città E gli abitanti sono attaccati nei loro piatti quotidiani).

Già nel 1978, il Giappone è nel mezzo della crescita dell'industria della ristorazione.

La maggior parte dei pasti presi a casa si prendono cura e chiedono aumenti di salse specifiche. Da quel momento in poi, Pole Star si trasforma dall'industria della miscelazione verso la salsa di soia per il completamento del settore produttivo del condimento. 

Al giorno d'oggi, la società produce 250 tipi di condimenti all'anno, prodotti utilizzati a casa dei prodotti commerciali mantenendo una particolare etica: 

• Produrre solo salse deliziose 
• Concentrarsi sulle materie prime, dalla produzione e sul controllo della qualità per mantenere prezzi ragionevoli.