Les Produits de la Marque POLESTAR

A Polestar é um fabricante de condimento e molhos de longa data e criador de macarrão saltou Yakisoba de Higashimurayama a tinta de cleiche, famosa plana de gastronomia local.

Fundada em 1850, a empresa começa por molho de soja embeada sob a marca Sakurai.

Cerca de 100 anos após sua criação, os supermercados começam a florescer ao longo do Japão.

Isso evolui a demanda por produtos industriais alimentares e prejudica os produtos artesanais.

Em 1977, nosso artesão toma o nome da Estrela do Pólo e é especializada em fazer molhos e condimentos de ingredientes cuidadosamente selecionados, sem o uso do menor corante ou aditivo.

Dois produtos são distinguidos então: o molho yakiniku com um baixo de molho de soja artesanal (alta qualidade e muito caro na época, mas vendia bem graças à cooperação de um atacadista no familiar miso e a simpatia dos clientes da empresa) então O molho preto do macarrão saltado Yakisoba de Higashimurayama no choco (também feito com saké preto, especialidade do departamento de Kagoshima. Este molho suave, levantado e rico em sabor, é usado por cem restaurantes na cidade e Os habitantes estão anexados em seus pratos diários).

Já em 1978, o Japão está no meio do crescimento da indústria de catering.

A maioria das refeições levadas em casa está cuidando e exigem aumentos específicos de molhos. A partir de então, a Star de Pólo converte da indústria de mistura para o molho de soja para a indústria de fabricação de tempero completa. 

Hoje em dia, a empresa fabrica 250 tipos de temperos por ano, produtos usados em casa para produtos comerciais, mantendo uma ética particular: 

• Produzir apenas deliciosos molhos 
• Concentre-se em matérias-primas, fabricação e controle de qualidade para manter preços razoáveis.