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Shiroan 20 kg branco feijão anko paste pó
Ref: NISHMS001-S
A pasta de feijão branco ou Shiroan é usada principalmente como decoração para doces sobremesas e doces em japonês e czas asiáticas. Tem um sabor de feijão mais suave do que a pasta de feijão vermelho.
Shiroan é uma pasta branca clara e doce chamada um ou anko. É preparado a partir de feijão ou feijão de manteiga, ou Shiro Ingen Mame em japonês. Os feijões são viciados, cozidos até que eles sejam concursos, esgotados e depois reduzidos antes de adicionar açúcar a adoçar a massa.
É possível fazer a massa shiroan com uma pequena quantidade de açúcar, mas reduzindo significativamente o açúcar, a massa não ficará molhada o suficiente e sua textura mudará. O açúcar é necessário para a preservação da polpa de feijão, mas se você pretende consumi-lo rapidamente.
Receitas tradicionais típicas requerem ⅔ 1 parte do açúcar para 1 parte de feijões secos (em alguns casos, mais por um lado). Você pode substituir o açúcar com uma alternativa mais saudável, como xarope de bordo ou mel, mas a massa será mais líquida e o sabor pode ser muito pronunciado.
Recomendamos adicionar um pouco de sal à massa shiroan. A adição de sal faz a varredura de sabor enquanto traz os sabores.
Pasta de feijão branco pode ser aromatizada:
• Matcha um - 100 g de polpa de feijão branco + 2 g de matcha
• Sakura A - 100 g de massa de feijão branco + 5 g flor de cerejeira salgada
• Miso A - 100 g de polpa de feijão branco + 10 g de Miso Sweet SAIKYO
• Kabocha um - 100 g de polpa de feijão branco + 100 g de purê de kabocha (abóbora / squash)
• Kimi An - 150 g de feijão branco Pasta + 1 ovo Amarelo • Yuzu An - Branco Massa + Yuzu Zeste ou Yuzu Pó Suco
• Kurumi an - macarrão de feijão branco + nogueira picada • Goma um - macarrão de feijão branco + pasta de sésamo preta
Quanta água devo adicionar durante a reidratação? Ao usar o ANKO em pó, se você usar 100 g de pó Anko, adicione 100 g de água. Uma vez reidratada, se eu quiser adicionar açúcar, qual é o valor recomendado? Se você usar açúcar, observe as seguintes proporções idealmente: 100 g de pó shiroan, 100 g de açúcar, 100 g de água. Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture tudo e o calor em fogo médio. A mistura engrossará gradualmente, dependendo do calor médio. Não corte fogo enquanto estiver ferindo. A culinária acabou quando a consistência é para o seu gosto. Este pó permitirá que você faça mochis e outros daifukus com uma pasta de feijão branco com textura e sucesso adequados para suas receitas. É uma alternativa de escolha para prevalecer muitas vezes muito doce.
Folha de dados
- Origem
- Osaka, Japão
- Peso
- 20 Rede Kg
- Condicionado
- Saco
- Ingredientes
- 100% pó de feijão branco
- Conservação
- Armazene em um lugar fresco e seco longe da luz
Mensagem da empresa:
"Bem-vindo a Hashimoto, onde estamos muito orgulhosos da nossa produção artesanal de polpa de feijão de Anko. Para gerações, melhoramos a arte de criar o melhor Anko, a alma do tradicional confeitaria japonesa. Temos quatro linhas de produção especializadas, cada uma projetada para criar distintas variedades de ANKO de qualidade irrepreensível e sabor autêntico.
Da seleção dos melhores feijões Azuki para o nosso processo inovador de processamento em pó, fomos tradição ancestral e precisão moderna. Nosso processo de seleção de feijão começa com o Premium Azuki Beans de Hokkaido, que já passaram por uma primeira classificação.
No entanto, empurram a excelência ainda mais implementando nossos próprios processos de seleção rigorosos. Além do olho advertido de nossos especialistas, usamos tecnologias avançadas de enrolamento, por cor e densidade para garantir que apenas feijões perfeitos entrem em nossa produção. A arte da fabricação de Anko requer tecnologia de know-how e precisão humanas. Nossos artesãos de mestrado evitam cozinhar desiguais e controlam a textura através de processos críticos de feijão e amassar processos de massa, escolarização sobre gerações.
Ao mesmo tempo, nossos processos de lavagem e cozimento usam máquinas avançadas para garantir consistência e eficiência. Essa aliança perfeita entre know-how artesanal e tecnologia moderna nos permite oferecer um anko excepcional, tanto para uso doméstico quanto profissional, e perpetue a excelência que faz a reputação de Hashimoto. Nosso pó Anko é cuidadosamente sudido, lavado, resfriado e desidratado para preservar o sabor autêntico de feijões.
Todo o processo, a preservação das partículas à prova de fim, é automatizada em um ambiente irrepreensível, e controles adicionais de qualidade realizados por operadores garantem a consistência do produto, apesar da produção em larga escala. "

A pasta de feijão branco ou Shiroan é usada principalmente como decoração para doces sobremesas e doces em japonês e czas asiáticas. Tem um sabor de feijão mais suave do que a pasta de feijão vermelho.
Shiroan é uma pasta branca clara e doce chamada um ou anko. É preparado a partir de feijão ou feijão de manteiga, ou Shiro Ingen Mame em japonês. Os feijões são viciados, cozidos até que eles sejam concursos, esgotados e depois reduzidos antes de adicionar açúcar a adoçar a massa.
É possível fazer a massa shiroan com uma pequena quantidade de açúcar, mas reduzindo significativamente o açúcar, a massa não ficará molhada o suficiente e sua textura mudará. O açúcar é necessário para a preservação da polpa de feijão, mas se você pretende consumi-lo rapidamente.
Receitas tradicionais típicas requerem ⅔ 1 parte do açúcar para 1 parte de feijões secos (em alguns casos, mais por um lado). Você pode substituir o açúcar com uma alternativa mais saudável, como xarope de bordo ou mel, mas a massa será mais líquida e o sabor pode ser muito pronunciado.
Recomendamos adicionar um pouco de sal à massa shiroan. A adição de sal faz a varredura de sabor enquanto traz os sabores.
Pasta de feijão branco pode ser aromatizada:
• Matcha um - 100 g de polpa de feijão branco + 2 g de matcha
• Sakura A - 100 g de massa de feijão branco + 5 g flor de cerejeira salgada
• Miso A - 100 g de polpa de feijão branco + 10 g de Miso Sweet SAIKYO
• Kabocha um - 100 g de polpa de feijão branco + 100 g de purê de kabocha (abóbora / squash)
• Kimi An - 150 g de feijão branco Pasta + 1 ovo Amarelo • Yuzu An - Branco Massa + Yuzu Zeste ou Yuzu Pó Suco
• Kurumi an - macarrão de feijão branco + nogueira picada • Goma um - macarrão de feijão branco + pasta de sésamo preta

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