Широк 20 кг бял боб Анко паста на прах
Ref : NISHMS001-S
8,90 €
Tax Included
Бялата паста или Широан се използва главно като гарнитура за сладки десерти и сладкиши в японските и азиатските кухня. Той има по-мек вкус на зърната от пастата на червената боб.
Shiroan е ясна и сладка бяла паста, наречена AN или ANKO. Той се приготвя от боб или масло от масло, или Shiro Ongen Mame на японски. Фасулът се закрива, което се смири, докато не бъдат нежни, изцедени, след това се намаляват, преди да добавят захар, за да подсладите тестото.
Възможно е да се направи тесто за широан с малко количество захар, но значително намалява захарта, тестото няма да бъде достатъчно мокро и текстурата ще се промени. Захарката е необходима за запазването на миеща пулпа, но ако възнамерявате да го консумирате бързо.
Типичните традиционни рецепти изискват 1 дял от захар за 1 дял от сухия боб (в някои случаи, повече от една страна). Можете да замените захарта с по-здравословна алтернатива, като кленов сироп или мед, но тестото ще бъде по-течно и вкусът може да бъде прекалено изразен.
Препоръчваме да добавите малко сол към тестото Shiroan. Добавянето на сол прави вкуса, докато изваждате вкусовете.
Бялата паста може да бъде ароматизирана:
• MATCHA AN - 100 g бял боблен пулп + 2 g мач
• Сакура AN - 100 г паста от бял боб + 5 g осолен черешов цвят
• Miso AN - 100 г бял боблен пулп + 10 г на Saikyo Sweet Miso
• Kabocha AN - 100 g бяло пулп + 100 г пюре от кабуча (тиква / скуош)
• Kimi AN - 150 g бял боблон + 1 жълто • Yuzu an - бял боб паста + yuzu zeste или yuzu прах сок
• Kurumi AN - бял боб паста + нарязан орех • Goma an - бял боб паста + черна сусам паста
Колко вода трябва да добавя по време на рехидратацията? Когато използвате ANKO прах, ако използвате 100 g прах, добавете 100 g вода. Веднъж рехидратирани, ако искам да добавя захар, каква е препоръчителната сума? Ако използвате захар, моля, спазвайте следните съотношения в идеалния случай: 100 g широнов прах, 100 g захар, 100 g вода. Поставете всички съставки в тенджера, смесете всичко и се загрявате върху средна топлина. Сместа ще се сгъстява постепенно, в зависимост от средната топлина. Не отрязвайте огъня, докато синя. Готвенето е приключило, когато последователността е за вашата вкус. Този прах ще ви позволи да направите Mochis и друг Daifukus с бяла паста с адекватна текстура и успех за вашите рецепти. Това е алтернатива на избора да надделее много често много сладка.
NISHMS001-S
Данни за продукта
- Произход
- Осака, Япония
- Тегло
- 20 кг мрежа
- Климатик
- Чанта
- Съставки
- 100% прах от бял боб
- Запазване
- Да се запази на хладно и сухо място далеч от светлината
Съобщението на компанията:
"Добре дошли в Хашимото, където се гордеем с нашето занаятчийско производство на каша. За поколения, ние подобрихме изкуството на създаването на най-доброто Анко, душата на традиционните японски сладкарски изделия. Имаме четири специализирани производствени линии, които са предназначени за създаване на различни сортове на inko на безупречно качество и автентичен вкус.
От избора на най-добрите зърна на Azuki до нашия иновативен процес на прахообразна обработка, отидохме пред своеца и модерна прецизност. Процесът на подбор на боб започва с премиум азуки от Хокайдо, които вече са преминали първото сортиране.
Въпреки това, ние настояваме още по-нататък чрез прилагането на нашите строги процеси на подбор. Отвъд предупрединото око на нашите експерти, използваме напреднали технологии за навиване, чрез цвят и плътност, за да гарантираме, че само перфектни зърна влизат в нашето производство. Изкуството на производството на АНКО изисква както човешка ноу-хау и точна технология. Нашите майстори занаятчии избягват неравномерно готвене и контролират текстурата чрез критични бобени готвене и процеси на месене на тесто, училище за поколения.
В същото време нашите процеси за измиване и готвене използват съвременни машини, за да осигурят последователност и ефективност. Този перфектен съюз между занаятчийското ноу-хау и модерната технология ни позволява да предложим изключителен АНКО, както за вътрешна, така и за професионална употреба, така и така да увековечим съвършенството, което прави репутацията на Хашимото. Нашият прах Анко е внимателно промил, измит, охлажда и дехидратира, за да запази автентичния вкус на боб.
Целият процес, запазването на предпазните частици, е автоматизиран в безупречна среда и допълнителни контроли за качество, извършени от операторите, гарантират последователността на продукта, въпреки мащабното производство. "
Бялата паста или Широан се използва главно като гарнитура за сладки десерти и сладкиши в японските и азиатските кухня. Той има по-мек вкус на зърната от пастата на червената боб.
Shiroan е ясна и сладка бяла паста, наречена AN или ANKO. Той се приготвя от боб или масло от масло, или Shiro Ongen Mame на японски. Фасулът се закрива, което се смири, докато не бъдат нежни, изцедени, след това се намаляват, преди да добавят захар, за да подсладите тестото.
Възможно е да се направи тесто за широан с малко количество захар, но значително намалява захарта, тестото няма да бъде достатъчно мокро и текстурата ще се промени. Захарката е необходима за запазването на миеща пулпа, но ако възнамерявате да го консумирате бързо.
Типичните традиционни рецепти изискват 1 дял от захар за 1 дял от сухия боб (в някои случаи, повече от една страна). Можете да замените захарта с по-здравословна алтернатива, като кленов сироп или мед, но тестото ще бъде по-течно и вкусът може да бъде прекалено изразен.
Препоръчваме да добавите малко сол към тестото Shiroan. Добавянето на сол прави вкуса, докато изваждате вкусовете.
Бялата паста може да бъде ароматизирана:
• MATCHA AN - 100 g бял боблен пулп + 2 g мач
• Сакура AN - 100 г паста от бял боб + 5 g осолен черешов цвят
• Miso AN - 100 г бял боблен пулп + 10 г на Saikyo Sweet Miso
• Kabocha AN - 100 g бяло пулп + 100 г пюре от кабуча (тиква / скуош)
• Kimi AN - 150 g бял боблон + 1 жълто • Yuzu an - бял боб паста + yuzu zeste или yuzu прах сок
• Kurumi AN - бял боб паста + нарязан орех • Goma an - бял боб паста + черна сусам паста
Широк 20 кг бял боб Анко паста на прах
8,90 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ