Shiroan 20 kg λευκό φασόλι anko πάστα σκόνη
Ref: NISHMS001-S
8,90 €
Περιλαμβάνεται φόρος
Η λευκή πάστα φασολιών ή η Shiroan χρησιμοποιείται κυρίως ως γαρνιτούρα για γλυκά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα σε ιαπωνικές και estian κουζίνες. Έχει μια μαλακτική γεύση φασολιών από την κόκκινη πάστα φασολιών.
Shiroan είναι μια σαφής και γλυκιά λευκή πάστα που ονομάζεται an ή anko. Ετοιμάζεται από φασόλια ή φασόλια βούτυρο ή Shiro Ingen MAME στα Ιαπωνικά. Τα φασόλια γαντζώνονται, σιγοβράζονται μέχρι να είναι τρυφερά, στραγγισμένα, στη συνέχεια μειώνονται να πολτοποιούνται πριν προσθέσουν ζάχαρη για να γλυκοσμήσουν τη ζύμη.
Είναι δυνατό να γίνει η Shiroan ζύμη με μικρή ποσότητα ζάχαρης αλλά σημαντικά μειώνοντας τη ζάχαρη, η ζύμη δεν θα είναι αρκετά υγρή και η υφή του θα αλλάξει. Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του πολτού των φασολιών, αλλά αν σκοπεύετε να το καταναλώσετε γρήγορα.
Τυπικές παραδοσιακές συνταγές απαιτούν ⅔ 1 μερίδιο ζάχαρης για 1 μερίδιο ξηρών φασολιών (σε ορισμένες περιπτώσεις, περισσότερο από τη μία πλευρά). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, όπως το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, αλλά η ζύμη θα είναι πιο υγρή και η γεύση μπορεί να είναι πολύ έντονη.
Συνιστούμε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη ζύμη Shiroan. Η προσθήκη αλατιού καθιστά το γεύμα σάρωσης ενώ αναδεικνύει τις γεύσεις.
Η πάστα λευκού φασολιού μπορεί να αρωματιστεί:
• Matcha An - 100 g White Bean Pulp + 2 g matcha
• Sakura an - 100 g λευκή φασόλι πάστα + 5 g αλατισμένο κεράσι άνθος
• Miso An - 100 g White Bean Pulp + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha AN - 100 g λευκών φασολιών + 100 g Puree Kabocha (κολοκύθα / σκουός)
• Kimi An - 150 g Λευκό φασόλι + 1 αυγό κίτρινο • Yuzu an - Λευκό φασόλι ζυμαρικά + Yuzu Zeste ή Yuzu χυμό σκόνης
• Kurumi An - Λευκό φασόλι Ζυμαρικά + ψιλοκομμένο καρύδι • Goma An - Λευκό φασόλι Ζυμαρικά + Μαύρη πάστα σουσάμι
Πόσο νερό πρέπει να προσθέσω κατά τη διάρκεια της επανυδάτωσης; Όταν χρησιμοποιείτε σκόνη Anko, εάν χρησιμοποιείτε 100 g σκόνης Anko, προσθέστε 100 g νερού. Μόλις επανυδατωθεί, αν θέλω να προσθέσω ζάχαρη, ποιο είναι το συνιστώμενο ποσό; Εάν χρησιμοποιείτε τη ζάχαρη, παρατηρήστε τους ακόλουθους λόγους ιδανικά: 100 g σκόνης Shiroan, 100 g ζάχαρη, 100 g νερού. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα πάντα και η θερμότητα σε μέτρια φωτιά. Το μείγμα θα πυκνώσει σταδιακά, ανάλογα με τη μέση θερμότητα. Μην κόβετε τη φωτιά ενώ είναι σιγοβράζοντας. Το μαγείρεμα έχει τελειώσει όταν η συνέπεια είναι για τις προτιμήσεις σας. Αυτή η σκόνη θα σας επιτρέψει να κάνετε το mochis και άλλο daifukus με μια λευκή πάστα φασολιών με επαρκή υφή και επιτυχία για τις συνταγές σας. Είναι μια εναλλακτική λύση της επιλογής να κυριαρχήσει πολύ συχνά πολύ γλυκιά.
NISHMS001-S
Φύλλο δεδομένων
- Προέλευσης
- Οσάκα, Ιαπωνία
- Βάρος
- 20 kg δίχτυ
- Κλιματισμός
- Τσάντα
- Τα συστατικά
- 100% λευκή σκόνη φασολιών
- Διατήρηση
- Να κρατήσει σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος μακριά από το φως
Το μήνυμα της εταιρείας:
"Καλώς ήρθατε στο Hashimoto, όπου είμαστε πολύ περήφανοι για την τεχνητή παραγωγή μας του πολτού Anko Bean. Για γενιές, βελτιώσαμε την τέχνη της δημιουργίας του καλύτερου Anko, της ψυχής των παραδοσιακών ιαπωνικών ζαχαροπλαστών. Έχουμε τέσσερις εξειδικευμένες γραμμές παραγωγής, το καθένα σχεδιασμένο για να δημιουργήσει διακριτές ποικιλίες του Anko από άψογη ποιότητα και αυθεντική γεύση.
Από την επιλογή των καλύτερων φασολιών Azuki στην καινοτόμο διαδικασία της επεξεργασίας σε σκόνη, πήγαμε σε προγονική παράδοση και σύγχρονη ακρίβεια. Η διαδικασία επιλογής φασολιών ξεκινάει με τα φασόλια Azuki Premium από το Hokkaido, το οποίο έχει ήδη υποστεί μια πρώτη ταξινόμηση.
Ωστόσο, ωθούμε την αριστεία ακόμη περισσότερο με την εφαρμογή των δικών μας αυστηρών διαδικασιών επιλογής. Πέρα από το προειδοποιημένο μάτι των εμπειρογνωμόνων μας, χρησιμοποιούμε προηγμένες τεχνολογίες εκκαθάρισης, με χρώμα και πυκνότητα για να διασφαλίσουμε ότι μόνο τα τέλεια φασόλια εισέρχονται στην παραγωγή μας. Η τέχνη της κατασκευής του Anko απαιτεί τόσο την τεχνολογία της ανθρώπινης τεχνογνωσίας και της ακριβείας. Οι δάσκαλοι μας τεχνίτες αποφεύγουν την ανομοιογενή μαγειρική και ελέγχουν την υφή μέσω κρίσιμης μαγειρικής και ζυμώνοντας διαδικασίες ζύμης, διδάσκοντας τις γενιές.
Ταυτόχρονα, οι διαδικασίες πλύσης και μαγειρέματος χρησιμοποιούν προηγμένες μηχανές για να εξασφαλίσουν τη συνοχή και την αποτελεσματικότητα. Αυτή η τέλεια συμμαχία μεταξύ τεχνολογικής τεχνογνωσίας και σύγχρονης τεχνολογίας μας επιτρέπει να προσφέρουμε ένα εξαιρετικό Άγκο, τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση, και έτσι διαιωνίστε την αριστεία που κάνει τη φήμη του Hashimoto. Η σκόνη μας Anko είναι προσεκτικά τρελός, πλένεται, ψύχεται και αφυδατωθεί για να διατηρηθεί η αυθεντική γεύση των φασολιών.
Η όλη διαδικασία, η διατήρηση των ενδυπαρεημένων σωματιδίων, είναι αυτοματοποιημένη σε ένα άψογο περιβάλλον και οι πρόσθετοι έλεγχοι ποιότητας που εκτελούνται από τους φορείς εκμετάλλευσης εγγυώνται τη συνοχή του προϊόντος παρά την παραγωγή μεγάλης κλίμακας. "
Η λευκή πάστα φασολιών ή η Shiroan χρησιμοποιείται κυρίως ως γαρνιτούρα για γλυκά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα σε ιαπωνικές και estian κουζίνες. Έχει μια μαλακτική γεύση φασολιών από την κόκκινη πάστα φασολιών.
Shiroan είναι μια σαφής και γλυκιά λευκή πάστα που ονομάζεται an ή anko. Ετοιμάζεται από φασόλια ή φασόλια βούτυρο ή Shiro Ingen MAME στα Ιαπωνικά. Τα φασόλια γαντζώνονται, σιγοβράζονται μέχρι να είναι τρυφερά, στραγγισμένα, στη συνέχεια μειώνονται να πολτοποιούνται πριν προσθέσουν ζάχαρη για να γλυκοσμήσουν τη ζύμη.
Είναι δυνατό να γίνει η Shiroan ζύμη με μικρή ποσότητα ζάχαρης αλλά σημαντικά μειώνοντας τη ζάχαρη, η ζύμη δεν θα είναι αρκετά υγρή και η υφή του θα αλλάξει. Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του πολτού των φασολιών, αλλά αν σκοπεύετε να το καταναλώσετε γρήγορα.
Τυπικές παραδοσιακές συνταγές απαιτούν ⅔ 1 μερίδιο ζάχαρης για 1 μερίδιο ξηρών φασολιών (σε ορισμένες περιπτώσεις, περισσότερο από τη μία πλευρά). Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, όπως το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, αλλά η ζύμη θα είναι πιο υγρή και η γεύση μπορεί να είναι πολύ έντονη.
Συνιστούμε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη ζύμη Shiroan. Η προσθήκη αλατιού καθιστά το γεύμα σάρωσης ενώ αναδεικνύει τις γεύσεις.
Η πάστα λευκού φασολιού μπορεί να αρωματιστεί:
• Matcha An - 100 g White Bean Pulp + 2 g matcha
• Sakura an - 100 g λευκή φασόλι πάστα + 5 g αλατισμένο κεράσι άνθος
• Miso An - 100 g White Bean Pulp + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha AN - 100 g λευκών φασολιών + 100 g Puree Kabocha (κολοκύθα / σκουός)
• Kimi An - 150 g Λευκό φασόλι + 1 αυγό κίτρινο • Yuzu an - Λευκό φασόλι ζυμαρικά + Yuzu Zeste ή Yuzu χυμό σκόνης
• Kurumi An - Λευκό φασόλι Ζυμαρικά + ψιλοκομμένο καρύδι • Goma An - Λευκό φασόλι Ζυμαρικά + Μαύρη πάστα σουσάμι
Shiroan 20 kg λευκό φασόλι anko πάστα σκόνη
8,90 €
Περιλαμβάνεται φόρος
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ