À partir de 22,50 €
Kurobara Nori Alga Wild Premium Iwate 50g
Ref : NISKITA4
15,50 €
Tax Included
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu. Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk.
Andra alger trivs där, som Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA är också särskilt framhållen för havsborre avel. Den svarta alga nori eller "Kurobara Nori" är en matrik på marina mineraler som skördas i havet och torkas i solen sedan antiken. En av de viktigaste näringsämnena i Nori Alga är kalcium, vilket är viktigt för utvecklingen av ben och tänder.
Bland de andra näringsämnena är kalium, magnesium, järn, som är på ursprunget till den svarta färgen på Nori Seaweed, zink, såväl som koppar och mangan, vilket gör det till en skatt av marina mineraler. Den svarta Nori Bara är en torkad Nori-alger som.
Eftersom det inte hackas kan det innehålla skräp, etc. Det är därför de styrs och sorteras en efter visuell inspektion för att säkerställa att de inte innehåller främmande föremål. Den autentiska smaken och umami av Nori-algerna kan uppskattas. Vid transport är tången luftig för att bevara varje fiber. Det är därför oundvikligen större än andra alger.
På grund av den tid och ansträngning som krävs för produktionen av den svarta algerna Nori, är antalet fiskare som är involverade i produktionen mycket lågt och med tanke på den senaste ökningen av temperaturen på havsvatten är den endast tillgänglig i små kvantiteter.
Kita-sanriku-fabriken väljer noggrant japanska alger Nori Black, Aromatic och High Quality. De stora löven på Nori-tången är också utvalda och försiktigt förpackade för att säkerställa god konsistens och god smak när den används i köket.
Smaka Tips:
Gemsaltet är exceptionellt gift med den svarta Bara Nori. När du lägger på ris och du häller varmt te på för att förbereda en te risrätt, är aromen och havsmaken underbart framhävda. Denna Nori går bra med sopporna. Dessutom kan den skarpa konsistensen av tången vara en utmärkt accent i sallader.
NISKITA4
Datablad
- Ursprung
- Iwate, Japan
- Vikt
- 50 g netto
- Luftkonditionering
- väska
- Ingredienser
- 100% Bara Nori Black Porphyra Yezoensis
- Bevarande
- Att hålla sig borta från ljus och fukt
Kita sanriku, det enda företaget som godkänts för Europa för export av havsborrar, har utvecklat sin egen produktion av torkade vildmark. Dessa alger fiskas längs Iwates kust, nära staden Hirono, i en exceptionell miljö, 15 km, badad av Kuroshio och Oyashio-strömmarna. Kuroshio-strömmen är en varm havsström som strömmar norr, på västra sidan av norra Stilla havet. Namnet är ett japanskt ord som betyder "svart ström". Faktum är att strömmen är mycket mörkare än det omgivande vattnet, vilket förklaras av den lilla mängden organiskt material på ytan. Kuroshio är den största i västra Stilla havet. Oyashio-strömmen är en kall ström av västgränsen i norra Stilla havet. Det går in i kollision med Kuroshio ström utanför Japans östkust för att bilda den nuvarande norra Stillahavsområdet (eller drift).
Oyashio, rik på näringsämnen, är skyldiga att nämna sin metaforiska roll som närmar sig marina organismer. Vattnet i strömmen av Oyashio är de rikaste fiskeområdena i världen på grund av det extremt höga näringsinnehållet i kallt vatten och mycket höga tidvatten på vissa områden, vilket ytterligare ökar tillgången på näringsämnen. Kuroshio är viktigt för klimat, väderprognoser och fiskehantering längs Asiens nordöstra kust eftersom den bär mycket värme, salt och energi. Närvaron av dessa två strömmar bidrar till utvecklingen av marina alger av mycket hög kvalitet.
Certifieringar KITA SANRIKU Sep 2021 Slutförande av den nya fabriken International Standard Samtidiga certifieringar: Livsmedelssäkerhetssystem FSSC22000 ISO22000 Certifiering JFS-C (Standarddokumentet JFS-C är ett standardiserat dokument som utvecklats av den japanska Food Security Management Association (JFSM) och avsedd För att hjälpa organisationer att upprätta, utnyttja och förbättra sina ledningssystem för tillverkning av säkra livsmedelsprodukter. Dessutom kan detta standardiserade dokument också användas för att utvärdera organisationens system av externa organ, inklusive certifieringsorgan. Detta dokument normativt används av organisationer som strävar efter att införa ett livsmedelssäkerhetshanteringssystem tillämplig över hela världen.
20 december: 2024 december: HAACCP-certifiering (faranalys kritisk kontrollpunkt) och MSc (Marine Stewardship Council, certifiering och åtgärder för hållbart fiske)
Vous aimerez aussi
À partir de 23,00 €
300,00 €
423,00 €
Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten.
Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts. Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu. Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk.
Andra alger trivs där, som Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA är också särskilt framhållen för havsborre avel. Den svarta alga nori eller "Kurobara Nori" är en matrik på marina mineraler som skördas i havet och torkas i solen sedan antiken. En av de viktigaste näringsämnena i Nori Alga är kalcium, vilket är viktigt för utvecklingen av ben och tänder.
Bland de andra näringsämnena är kalium, magnesium, järn, som är på ursprunget till den svarta färgen på Nori Seaweed, zink, såväl som koppar och mangan, vilket gör det till en skatt av marina mineraler. Den svarta Nori Bara är en torkad Nori-alger som.
Eftersom det inte hackas kan det innehålla skräp, etc. Det är därför de styrs och sorteras en efter visuell inspektion för att säkerställa att de inte innehåller främmande föremål. Den autentiska smaken och umami av Nori-algerna kan uppskattas. Vid transport är tången luftig för att bevara varje fiber. Det är därför oundvikligen större än andra alger.
Kurobara Nori Alga Wild Premium Iwate 50g
15,50 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ