À partir de 22,50 €
KuroBara Nori Algae Wild Premium Iwate 50g
Ref : NISKITA4
15,50 €
Tax Included
Sanriku-kysten, med sin Ria, er på opprinnelsen til verdien. På Ria, hvor havet og fjellene er tett nestet, vil regnvannet som har falt over en lang periode infiltrerer dypt inn i jorden og produserer et vann som er rik på mineraler i bukta.
I tillegg er denne regionen et av de tre mest fruktbare fiskeområdene i verden, hvor Oyashio og Kuroshio-strømmen møtes. Disse ulike forholdene gjør kysten av Sanriku et ideelt miljø for kulturen i Sanriku Mekabu. Tanget absorberer nok næringsstoffer i Sanriku-området for å bli en tykk og fast Mekabu, veldig klebrig og aromatisk.
Andre alger trives der, som Kombu, funiori, den svarte Nori Bara. Riaen er også spesielt bidrar til sjøpølsavl. Den svarte Alga Nori eller "KuroBara Nori" er en mat rik på marine mineraler som høstes i havet og tørkes i solen siden antikken. En av de viktigste næringsstoffene i NORI-Alga er kalsium, som er avgjørende for utviklingen av bein og tenner.
Blant de andre næringsstoffene er kalium, magnesium, jern, som er ved opprinnelsen til den svarte fargen til Nori-tang, sink, samt kobber og mangan, noe som gjør den til en skatt av marine mineraler. Den svarte Nori Bara er en tørket NORI-alger som.
Da det ikke er hakket, kan det inneholde rusk, etc. Dette er grunnen til at de styres og sorteres en etter visuell inspeksjon for å sikre at de ikke inneholder fremmedlegemer. Den autentiske smaken og umamien i NORI-alger kan bli verdsatt. Når du transporterer, er tanget luftig for å bevare hver fiber. Det er derfor uunngåelig større enn andre alger.
På grunn av tid og krefter som er nødvendig for produksjon av de svarte alger NORI, er antallet fiskere som er involvert i produksjonen svært lav, og gitt den siste økningen i temperaturen på sjøvann, er den bare tilgjengelig i små mengder.
Kita-Sanriku-anlegget velger nøye japansk alger NORI svart, aromatisk og høy kvalitet. De store bladene i Nori-tanget er også valgt og forsiktig pakket for å sikre god tekstur og god smak når den brukes på kjøkkenet.
TASTING TIPS:
Gemsaltet er eksepsjonelt gift godt med Black Bara Nori. Når du plasserer det på ris og du heller varm te på for å lage en te ris parabolen, er aromaen og sjømaven fantastisk uthevet. Denne NORI går bra med suppene. I tillegg kan den skarpe tekstur av tanget være en utmerket aksent i salater.
NISKITA4
Dataark
- Opprinnelse
- Iwate, Japan
- Vekt
- 50 g nett
- Condition
- bag
- Ingredienser
- 100% Bara Nori Black Porphyra Yezoensis
- Bevaring
- Å holde seg unna lys og fuktighet
Kita sanrikuDet eneste selskapet som er godkjent for Europa for eksport av sjøkyllinger, har utviklet sin egen produksjon av tørkede villlg. Disse alger er fisket langs kysten av Iwate, nær byen Hirono, i et eksepsjonelt miljø, 15 km, badet av Kuroshio og Oyashio-strømmen. Kuroshio-strømmen er et varmt havstrøm som strømmer nordover, på vestsiden av Nord-Stillehavet. Navnet er et japansk ord som betyr "svart strøm". Faktisk er strømmen mye mørkere enn det omkringliggende vannet, som forklares av den lille mengden organisk materiale på overflaten. Kuroshio er den største i det vestlige Stillehavet. Oyashio-strømmen er en kald strøm av vestgrensen i Nord-Stillehavet. Den går inn i kollisjon med Kuroshio nåværende utenfor østkysten av Japan for å danne strømmen i Nord-Stillehavet (eller Drift).
Oyashio, rik på næringsstoffer, skylder sitt navn til den metaforiske rollen som foreldre som nærer marine organismer. Vannet i dagens strøm er de rikeste fiskeområdene i verden på grunn av det ekstremt høye næringsinnholdet i kaldt vann og svært høye tidevann på enkelte områder, noe som ytterligere øker tilgjengeligheten av næringsstoffer. Kuroshio er viktig for klima, værmeldinger og fiskeforvaltning langs den nordøstlige kysten av Asia, fordi den bærer mye varme, salt og energi. Tilstedeværelsen av disse to strømmene bidrar til utviklingen av marine alger av meget høy kvalitet.
Sertifiseringer KITA SANRIKU Ps.) Og ment å hjelpe organisasjoner å etablere og forbedre styringssystemene for produksjon av trygge matvarer. I tillegg kan dette standardiserte dokumentet også brukes til å evaluere organisasjonens system av eksterne organer, inkludert sertifiseringsorganer. Dette dokumentmormative brukes av organisasjoner som Forsøk å sette på plass et mat sikkerhetsstyringssystem som gjelder over hele verden.
Desember 2024: HACCP-sertifisering (fareanalyse Kritisk kontrollpunkt) og MSC (Marine Stewardship Council, sertifisering og tiltak for bærekraftig fiskeri)
Vous aimerez aussi
À partir de 23,00 €
300,00 €
423,00 €
Sanriku-kysten, med sin Ria, er på opprinnelsen til verdien. På Ria, hvor havet og fjellene er tett nestet, vil regnvannet som har falt over en lang periode infiltrerer dypt inn i jorden og produserer et vann som er rik på mineraler i bukta.
I tillegg er denne regionen et av de tre mest fruktbare fiskeområdene i verden, hvor Oyashio og Kuroshio-strømmen møtes. Disse ulike forholdene gjør kysten av Sanriku et ideelt miljø for kulturen i Sanriku Mekabu. Tanget absorberer nok næringsstoffer i Sanriku-området for å bli en tykk og fast Mekabu, veldig klebrig og aromatisk.
Andre alger trives der, som Kombu, funiori, den svarte Nori Bara. Riaen er også spesielt bidrar til sjøpølsavl. Den svarte Alga Nori eller "KuroBara Nori" er en mat rik på marine mineraler som høstes i havet og tørkes i solen siden antikken. En av de viktigste næringsstoffene i NORI-Alga er kalsium, som er avgjørende for utviklingen av bein og tenner.
Blant de andre næringsstoffene er kalium, magnesium, jern, som er ved opprinnelsen til den svarte fargen til Nori-tang, sink, samt kobber og mangan, noe som gjør den til en skatt av marine mineraler. Den svarte Nori Bara er en tørket NORI-alger som.
Da det ikke er hakket, kan det inneholde rusk, etc. Dette er grunnen til at de styres og sorteres en etter visuell inspeksjon for å sikre at de ikke inneholder fremmedlegemer. Den autentiske smaken og umamien i NORI-alger kan bli verdsatt. Når du transporterer, er tanget luftig for å bevare hver fiber. Det er derfor uunngåelig større enn andre alger.
KuroBara Nori Algae Wild Premium Iwate 50g
15,50 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ