Les produits de la marque KITA SANRIKU

Samhället Kita sanriku Är belägen hirono, iwate prefektur, nordöstra Japan. Det är skyldigt till Sanriku kust. Sanriku-kusten är en spektakulär stenig kust som består av otaliga vikar, klippor och vikar som sträcker sig över 300 kilometer längs Tohoku-regionens Pacific Coast, som passerar prefekturerna av Aomori., Från Iwate och Miyagi. På grund av sin naturliga skönhet har kusten länge varit en populär turistattraktion, och en stor del har utsetts som nationalpark (Sanriku Recovery National Park).

Sanriku-kusten har regelbundet slagits av betydande tsunamier. Den 11 mars 2011 utlöste den starkaste jordbävningen som aldrig registrerades i Japan en stor tsunami som slog den nordöstra Stillahavskusten i Japan och var särskilt destruktivt längs kusten av Sanriku. Omkring 20 000 personer förlorade sina liv och tiotusentals byggnader togs bort av vattnet. Många städer längs kusten av Sanriku har förlorat hela stadsdelar, medan flera städer och byar har nästan blivit helt förstörda.

Rekonstruktionsprocessen har utvecklats bra men förblir pågår. Många turistattraktioner längs kusten återupptogs först efter katastrofen, och turismen anses vara ett av de bästa sätten att återuppliva området och för att säkerställa att evenemanget inte faller i glömska. Sanriku kust, med sin RIA, är på ursprunget till dess värde. På RIA, där havet och bergen är tätt infilterat, infiltrerar regnvatten som har fallit under en lång period djupt in i jorden och producerar ett vattenriktigt mineraler i bukten. Dessutom är denna region ett av de tre mest bördiga fiskeområdena i världen, där Oyashio och Kuroshio-strömmarna möts.

Dessa olika förhållanden gör kusten av Sanriku en idealisk miljö för kulturen i Sanriku Mekabu. Tången absorberar tillräckligt med näringsämnen i Sanriku-området för att bli en tjock och fast Mekabu, mycket klibbig och aromatisk. Andra alger trivs där, som Kombu, Funiori, Black Nori Bara. RIA är också särskilt framhållen för havsborre avel.

Kita sanriku, det enda företaget som godkänts för Europa för export av havsborrar, har utvecklat sin egen produktion av torkade vildmark. Dessa alger fiskas längs Iwates kust, nära staden Hirono, i en exceptionell miljö, 15 km, badad av Kuroshio och Oyashio-strömmarna. Kuroshio-strömmen är en varm havsström som strömmar norr, på västra sidan av norra Stilla havet. Namnet är ett japanskt ord som betyder "svart ström". Faktum är att strömmen är mycket mörkare än det omgivande vattnet, vilket förklaras av den lilla mängden organiskt material på ytan. Kuroshio är den största i västra Stilla havet. Oyashio-strömmen är en kall ström av västgränsen i norra Stilla havet. Det går in i kollision med Kuroshio ström utanför Japans östkust för att bilda den nuvarande norra Stillahavsområdet (eller drift).

Oyashio, rik på näringsämnen, är skyldiga att nämna sin metaforiska roll som närmar sig marina organismer. Vattnet i strömmen av Oyashio är de rikaste fiskeområdena i världen på grund av det extremt höga näringsinnehållet i kallt vatten och mycket höga tidvatten på vissa områden, vilket ytterligare ökar tillgången på näringsämnen. Kuroshio är viktigt för klimat, väderprognoser och fiskehantering längs Asiens nordöstra kust eftersom den bär mycket värme, salt och energi. Närvaron av dessa två strömmar bidrar till utvecklingen av marina alger av mycket hög kvalitet.

Certifieringar KITA SANRIKU Sep 2021 Slutförande av den nya fabriken International Standard Samtidiga certifieringar: Livsmedelssäkerhetssystem FSSC22000 ISO22000 Certifiering JFS-C (Standarddokumentet JFS-C är ett standardiserat dokument som utvecklats av den japanska Food Security Management Association (JFSM) och avsedd För att hjälpa organisationer att upprätta, utnyttja och förbättra sina ledningssystem för tillverkning av säkra livsmedelsprodukter. Dessutom kan detta standardiserade dokument också användas för att utvärdera organisationens system av externa organ, inklusive certifieringsorgan. Detta dokument normativt används av organisationer som strävar efter att införa ett livsmedelssäkerhetshanteringssystem tillämplig över hela världen.

20 december: 2024 december: HAACCP-certifiering (faranalys kritisk kontrollpunkt) och MSc (Marine Stewardship Council, certifiering och åtgärder för hållbart fiske)