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Kurobara Nori Algen Wild Premium iwate 50g
REF: NISKITA4
15,50 €
Steuer
Die Küste von Sanriku mit seiner RIA ist der Ursprung seines Wertes. Auf der RIA, wo das Meer und die Berge eng verschachtelt sind, infiltriert der Regenwasser, der über einen langen Zeitraum gefallen ist, tief in die Erde in Infiltrat und produziert ein Wasser, das in Mineralien in der Bucht reich ist.
Darüber hinaus ist diese Region eines der drei fruchtbaren Fischereigebiete der Welt, in denen sich die Oyashio- und Kuroshio-Strömungen treffen. Diese verschiedenen Bedingungen machen die Küste von Sanriku zu einer idealen Umgebung für die Kultur von Sanriku Mekabu. Die Algen absorbiert genügend Nährstoffe im Sanriku-Bereich, um ein dickes und festes MEKABU, sehr klebrig und aromatisch zu werden.
Andere Algen gedeihen dort, wie die Kombu, die Funktionen, die Black Nori Bara. Die RIA ist auch besonders förderlich zur Seeurchinzucht. Die schwarze Alga Nori oder "Kurobara Nori" ist ein reichhaltiges Essen in marinen Mineralien, das im Meer geerntet und seit der Antike in der Sonne getrocknet wird. Einer der wichtigsten Nährstoffe der Nori Alga ist Kalzium, das für die Entwicklung von Knochen und Zähnen unerlässlich ist.
Unter den anderen Nährstoffen sind Kalium, Magnesium, Eisen, das sich am Ursprung der schwarzen Farbe der Nori-Algen, Zink sowie Kupfer und Mangan befindet, was es zu einem Schatz von Meeresmineralien macht. Die Black Nori Bara ist eine getrocknete Nori-Algen als.
Da es nicht gehackt ist, kann es Trümmer enthalten usw., deshalb werden sie von einer Sichtprüfung kontrolliert und sortiert, um sicherzustellen, dass sie keine Fremdkörper enthalten. Der authentische Aroma und Umami der Nori-Algen kann geschätzt werden. Beim Transport ist das Algen luftig, um jede Faser zu erhalten. Es ist daher unvermeidlich größer als andere Algen.
Aufgrund der Zeit und der Aufwand, die für die Herstellung der schwarzen Algen Nori erforderlich ist, ist die Anzahl der an seiner Produktion beteiligten Fischer sehr niedrig und angesichts der jüngsten Temperaturanstieg der Temperatur des Meerwassers ist es nur in kleinen Mengen verfügbar.
Das Werk Kita-Sanriku wählt sorgfältig japanische Algen Nori Black, aromatische und hohe Qualität aus. Die großen Blätter der Nori-Algen werden ebenfalls ausgewählt und sorgfältig verpackt, um eine gute Textur und einen guten Geschmack zu gewährleisten, wenn sie in der Küche verwendet werden.
Tastetipps:
Das Edelsteinsalz ist mit der schwarzen Bara Nori außergewöhnlich verheiratet. Wenn Sie es auf Reis legen und einen warmen Tee aufgeben, um ein Tee-Reisgericht zuzubereiten, sind das Aroma und der Seegeschmack wunderbar hervorgehoben. Dieses Nori passt gut mit den Suppen. Darüber hinaus könnte die knusprige Textur der Algen ein ausgezeichneter Akzent in Salaten sein.
NISKITA4
Datenblatt
- Herkunft
- Iwate, japan
- Gewicht
- 50 g net
- Klimaanlage
- beutel
- Zutaten
- 100% Bara Nori Black Porphyra Yezoensis
- Erhaltung
- Von Licht und Feuchtigkeit fernhalten
Kita SanrikuDas einzige für Europa zugelassene Unternehmen für den Export von Seeigel, hat seine eigene Produktion von getrockneten Wildlgs entwickelt. Diese Algen sind entlang der Küste von Iwat, in der Nähe der Stadt Hirono, in einem außergewöhnlichen Umfeld, 15 km, in den KUROSHIO- und OYASHIO-Strömungen gebadet. Der KUROSHIO-Strom ist ein herzlicher Strom, der nördlich, auf der Westseite des Nordpazifiks fließt. Der Name ist ein japanisches Wort, das "schwarzer Bach" bedeutet. Tatsächlich ist der Strom viel dunkler als die umgebenden Gewässer, die durch die geringe Menge organischer Substantik der Oberfläche erläutert wird. Kuroshio ist der größte im westlichen Pazifik. Der Oyashio-Strom ist ein kalter Strom der Westgrenze des Nordpazifiks. Es betritt Kollision mit Kuroshio-Strom von der Ostküste Japans, um den Strom des Nordpazifiks (oder Drift) zu bilden.
Das Oyashio, reich an Nährstoffen, verdankt seinen Namen seiner metaphorischen Rolle des Elternteils, der Meeresorganismen nährt. Die Gewässer des Stroms von Oyashio sind aufgrund des extrem hohen Nährstoffgehalts an kalten Gewässern und sehr hohen Gezeiten in einigen Bereichen die reichsten Fischerei in der Welt, die die Verfügbarkeit von Nährstoffen weiter erhöhen. Kuroshio ist wichtig für Klima, Wettervorhersagen und Fischermaschinen entlang der nordöstlichen Küste Asiens, da er viel Hitze, Salz und Energie trägt. Das Vorhandensein dieser beiden Strömungen ist förderlich der Entwicklung von Meeresalgen von sehr hoher Qualität.
Zertifizierungen KITA SANRIKU 2021 Abschluss der neuen Fabrik International Standard Simultanean-Zertifizierungen: Lebensmittelsicherheitssystem FSSC22000 ISO22000-Zertifizierung JFS-C (das Standarddokument JFS-C ist ein standardisiertes Dokument, das von der japanischen Food Security Management Association (JFSM) entwickelt wurde Da Organisationen helfen, ihre Managementsysteme für die Herstellung von sicheren Lebensmittelprodukten zu ermitteln, zu nutzen und zu verbessern. Darüber hinaus kann dieses standardisierte Dokument auch verwendet werden, um das System von externen Agenturen einschließlich Zertifizierungsstellen zu bewerten. Dieses Dokument wird von Organisationen verwendet, die sich bemühen, einzugeben Legen Sie ein weltweit anwendbares Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem.
2024. Dezember: HAACCP-Zertifizierung (Gefahrenanalysekritische Kontrollstelle) und MSC (Marine Stewardship Council, Zertifizierung und Handlungen für nachhaltige Fischerei)
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