Les Produits de la Marque DOMAINE CHICHIBU WINE

Nascido e criado ao pé do Monte Ryokami em Chichibu, o enólogo Gensaku asami explorou o poder da natureza para elaborar seu vinho. Numa época em que o vinho ainda não foi generalizado no Japão, o vinho que perfeitamente aperfeiçoou a transmissão da geração para a geração, tornando-se a famosa marca "gensakujirushi". "As passas amadureceram no sol são fermentadas, envelhecidas com cuidado, depois se transformou em um vinho saudável".

Após os ensinamentos do seu avô Gensaku, a geração atual continua a desenvolver vinhos de qualidade com diligência em Chichibu. Vinho chichibu é a propriedade de vinho mais antiga da Prefeitura de Saitama, onde Gensaku Asami começou a cultivar a videira em 1889 e produzindo vinho em 1935. As variedades de uva internacional e indígena são cultivadas em suas vinhas no sopé do Monte Ryokami uma das 100 montanhas mais famosas do Japão e são transformadas em uma grande variedade de vinhos. Sua reputação é que muitos de seus vinhos foram recompensados na competição japonesa de vinhos desde sua criação. Os vinhos são elaborados de acordo com a filosofia do Sr. Gensaku: "fermentando as uvas produzidas pelo sol e deixe-os descansar muito tempo para obter um vinho saudável".