Les produits de la marque DOMAINE CHICHIBU WINE

Născut și ridicat la poalele muntelui Ryokami din Chichibu, vinificatorul Gensaku asami a exploatat puterea naturii pentru a-și elabora vinul. Într-un moment în care vinul nu era încă răspândit în Japonia, vinul pe care îl perfecționează perfect a transmis din generație la generație, devenind celebrul marca "Gensakujirushi". "Stafidele maturate la soare sunt fermentate, în vârstă de îngrijire, apoi s-au transformat într-un vin sănătos".

În urma învățăturilor bunicului lor GenSaku, generația actuală continuă să dezvolte vinuri de calitate cu diligența în Chichibu. Vin chichibu este cea mai veche imobilică a prefecturii din Saitama, unde GenSaku Asami a început să cultive vița în 1889 și să producă vin în 1935. Soiurile de struguri internaționale și indigene sunt cultivate în podgoriile lor la poalele muntelui Ryokami, unul dintre cei mai cunoscuți munți din Japonia și sunt transformate într-o mare varietate de vinuri. Reputația sa este de așa natură încât multe dintre vinurile sale au fost recompensate la concurența vinurilor japoneze de la crearea sa. Vinurile sunt elaborate conform filosofiei domnului Gensaku: "Fermarea strugurilor produsă de soare și le-a lăsat să se odihnească mult timp pentru a obține un vin sănătos".