Les produits de la marque DOMAINE CHICHIBU WINE

Geboren en opgegroeid aan de voet van de berg Ryokami in Chichibu, de wijnmaker Gensaku asami heeft de kracht van de natuur geëxploiteerd om zijn wijn uit te werken. In een tijd dat de wijn nog niet wijdverspreid was in Japan, heeft de wijn het perfect geperfectioneerd door generatie naar generatie, en werd het beroemde merk "Gensakujirushi". "De rozijnen die in de zon werden gerijpt, worden gefermenteerd, verouderd, en vervolgens veranderd in een gezonde wijn."

Na de leringen van hun grootvader Gensaku blijft de huidige generatie hoogwaardige wijnen ontwikkelen met ijver in Chichibu. Chichibu-wijn Is het oudste wijngoed van Saitama Prefecture, waar Gensaku Asami de wijnstok in 1889 begon te cultiveren en wijn in 1935 te produceren. Internationale en inheemse druivenvariëteiten worden in hun wijngaarden aan de voet van de berg gekweekt Ryokami, een van de 100 beroemdste bergen in Japan en worden omgezet in een grote verscheidenheid aan wijnen. De reputatie is zodanig dat veel van zijn wijnen zijn beloond bij de Japanse wijnenwedstrijd sinds de oprichting ervan. De wijnen worden uitgewerkt volgens de filosofie van de heer Gensaku: "de druiven die door de zon wordt geproduceerd en laat ze lang rusten om een gezonde wijn te krijgen."