Les Produits de la Marque DOMAINE CHICHIBU WINE

Nato e cresciuto ai piedi del Monte Ryokami a Chichibu, l'enologo Gensaku Asami ha sfruttato il potere della natura per elaborare il suo vino. In un momento in cui il vino non era ancora diffuso in Giappone, il vino che ha perfettamente perfezionato ha trasmesso da generazione in generazione, diventando il famoso marchio "Gensakujirusus". "L'uvetta maturata al sole è fermentata, invecchiata con cura, poi si trasformò in un vino sano".

Seguendo gli insegnamenti del loro nonno Gensaku, la generazione attuale continua a sviluppare vini di qualità con diligenza a Chichibu. Vino di Chichibu è la più antica tenuta vinicola della prefettura di Saitama, dove Gensaku Asami ha iniziato a coltivare la vite nel 1889 e producendo vino nel 1935. Le varietà di uva internazionali e indigene sono coltivate nei loro vigneti ai piedi del Monte Ryokami, una delle 100 montagne più famose del Giappone, e si trasformano in un'ampia varietà di vini. La sua reputazione è tale che molti dei suoi vini sono stati ricompensati alla concorrenza dei vini giapponesi dalla sua creazione. I vini sono elaborati secondo la filosofia del signor Gensaku: "Fermentazione delle uve prodotte dal sole e lasciarli riposare molto tempo per ottenere un vino sano".