Les Produits de la Marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

Hoje em dia, molho de soja tornou-se um produto básico encontrado em todo o mundo. No entanto, a maioria dos atuais molhos de soja só imita o original. Poucas pessoas sabem que 750 anos atrás, uma pequena cidade em Wakayama, Japão, nomeado Yuasa, é o local de nascimento do molho de soja.

Originalmente, um monge descobriu que o líquido produzido durante a fabricação de Miso poderia ser usado como um condimento completo. Desde esta descoberta, o molho de soja foi sofisticado e cresceu rapidamente ao longo do Japão, influenciando muito os alimentos criados e os gostos dos japoneses.

O método original era longo e laborioso, mas desde a revolução industrial no Japão, o processo foi simplificado para aumentar a produção e reduzir custos. O aumento da circulação deste produto, no entanto, tem muito a gosto, aroma e experiência de molho de soja.

A cidade de Yuasa continuou a produzir molho de soja de acordo com as técnicas tradicionais, mas em escala muito menor. No seu pico, Yuasa tinha noventa e vinte plantas, mas há apenas quatro hoje. O orgulho neste condimento e a origem da cidade diminuiu consideravelmente como a produção de molho de soja em larga escala deixou Yuasa para se estabelecer em cidades e fábricas maiores.

É nesse contexto que Yuasa Sud molho nasceu, com o objetivo de proteger as práticas tradicionais relacionadas à produção de molho de soja. Nosso artesão acha que verdadeiro molho de soja é um produto que merece o trabalho extra necessário para estocar e incorporar apenas ingredientes da mais alta qualidade. Uma vez que este passo é cruzado, o molho Yuasa Soi pode afirmar com confiança de que eles se orgulha do condimento obtido. Eles esperam compartilhar os verdadeiros sabores do molho de soja com o mundo inteiro e dar Yuasa o orgulho de sua cidade, sua história e seu produto único.