Les produits de la marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

În zilele noastre, sosul de soia a devenit un produs de bază găsit în întreaga lume. Cu toate acestea, majoritatea sosurilor actuale de soia imită numai originalul. Puțini oameni știu că acum 750 de ani, un mic oraș din Wakayama, Japonia, numit Yuasa, este locul de naștere al sosului de soia.

Inițial, un călugăr a descoperit că lichidul produs în timpul fabricării MISO poate fi utilizat ca un condiment cu drepturi depline. Deoarece această descoperire, sosul de soia a fost sofisticat și a crescut rapid în întreaga Japonia, influențând foarte mult alimentele create și gusturile japonezilor.

Metoda originală a fost lungă și laborioasă, dar de la revoluția industrială din Japonia, procesul a fost raționalizat pentru a crește producția și a reduce costurile. Creșterea circulației acestui produs are totuși mult la gust, aromă și experiență de sos de soia.

Orașul Yuasa a continuat să producă sos de soia în conformitate cu tehnicile tradiționale, dar pe o scară mult mai mică. La vârf, Yuasa avea nouăzeci și douăzeci de plante, dar există doar patru astăzi. Mândria acestui condiment și orașul originar a scăzut considerabil ca producția de sos de soia la scară largă a părăsit Yuasa să se stabilească în orașe și fabrici mai mari.

În acest context sa născut sosul Yuasa Sud, cu scopul de a proteja practicile tradiționale legate de producerea sosului de soia. Meșteșugul nostru consideră că sosul adevărat de soia este un produs care merită munca suplimentară necesară pentru stocarea și încorporarea numai a ingredientelor de la cea mai înaltă calitate. Odată ce acest pas este încrucișat, sosul Yuasa Soi poate afirma cu încredere că sunt mândri de condimentul obținut. Ei speră să împărtășească aromele adevărate ale sosului de soia cu întreaga lume și să-i dau lui Yuasa mândria orașului, istoria sa și produsul său unic.