Les produits de la marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

V současné době se sójová omáčka stala základním produktem nalezeným po celém světě. Většina proudových sójových omáček však napodobuje originál. Jen málo lidí ví, že před 750 lety, malé město v Wakayama, Japonsku, pojmenované Yuasa, je rodištěm sójové omáčky.

Původně Mnk zjistil, že kapalina vyrobená během výroby MISO by mohla být použita jako plnohodnotný koření. Vzhledem k tomu, že tento objev, sójová omáčka byla sofistikovaná a rychle se rozrostla v celém Japonsku, což značně ovlivňuje stvořené potraviny a chutné japonské.

Původní metoda byla dlouhá a pracná, ale od průmyslové revoluce v Japonsku byl proces zefektivněno zvýšit výrobu a snížení nákladů. Zvýšení cirkulace tohoto produktu má však hodně na chuť, vůni a zkušenosti sojové omáčky.

Město Yuasa pokračovalo vyrábět sójovou omáčku v souladu s tradičními technikami, ale na mnohem menším měřítku. Na svém vrcholu, Yuasa měla devadesát dvacet rostlin, ale dnes jsou jen čtyři. Pýcha v tomto koření a město pocházející se značně snížila, protože výroba sójového sójového omáčka opustila Yuasa, aby se usadila ve větších městech a továrnách.

Je v této souvislosti, že se narodila omáčka Yuasa Sud, s cílem chránit tradiční postupy související s výrobou sójové omáčky. Náš řemeslník si myslí, že opravdová sójová omáčka je produkt, který si zaslouží další práci potřebnou pro zásobování a začlenit pouze ingredience z nejvyšší kvality. Jakmile je tento krok zkřížen, omáčka Yuasa Soi může potvrdit s důvěrou, že jsou hrdí na získané koření. Doufají, že budou sdílet opravdové příchutě sójové omáčky s celým světem a dávají yuasu pýchu svého města, jeho historie a jeho jedinečného produktu.