Les Produits de la Marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

Al giorno d'oggi, la salsa di soia è diventata un prodotto di base trovato in tutto il mondo. Tuttavia, la maggior parte delle attuali salse di soia imitano solo l'originale. Poche persone sanno che 750 anni fa, una piccola città a Wakayama, in Giappone, di nome Yuasa, è il luogo di nascita della salsa di soia.

Originariamente, un monaco ha scoperto che il liquido prodotto durante la fabbricazione di miso potrebbe essere usato come condimento a pieno regime. Dal momento che questa scoperta, la salsa di soia è stata sofisticata e è cresciuta rapidamente in tutto il Giappone, influenzando notevolmente gli alimenti creati e i gusti dei giapponesi.

Il metodo originale è stato lungo e laborioso, ma dal momento che la rivoluzione industriale in Giappone, il processo è stato semplificato per aumentare la produzione e ridurre i costi. L'aumento della circolazione di questo prodotto, tuttavia, ha molto da gustare, aroma ed esperienza della salsa di soia.

La città di Yuasa ha continuato a produrre salsa di soia in conformità con le tecniche tradizionali, ma su scala molto più piccola. Al suo picco, Yuasa aveva novanta venti piante, ma ci sono solo quattro oggi. L'orgoglio in questo condimento e originario della città è diminuito considerevolmente come la produzione di salsa di soia su larga scala ha lasciato Yuasa per stabilirsi in città e fabbriche più grandi.

È in questo contesto che nacque la salsa Yuasa Sud, con l'obiettivo di proteggere le pratiche tradizionali relative alla produzione di salsa di soia. Il nostro artigiano pensa che la vera salsa di soia è un prodotto che merita il lavoro extra necessario per la scorta e incorporare solo gli ingredienti dalla massima qualità. Una volta che questo passaggio è attraversato, la salsa Yuasa Soi può affermare con fiducia che sono orgogliosi del condimento ottenuto. Sperano di condividere i veri sapori della salsa di soia con il mondo intero e dare Yuasa l'orgoglio della sua città, la sua storia e il suo prodotto unico.