Les Produits de la Marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

Danes je sojina omaka postala osnovni izdelek, ki ga najdemo po vsem svetu. Vendar pa večina trenutnih sojenih omak posnema samo izvirnik. Le malo ljudi ve, da je pred 750 leti majhno mesto v Wakayami, Japonska, imenovano Yuasa, je rojstno mesto sojine omake.

Prvotno je Monk odkril, da bi se lahko tekočina, proizvedena med izdelavo misa, uporabila kot polnopravna začimba. Ker je to odkritje, sojina omaka je prefinjena in hitro zrasla po vsej Japonskem, močno vpliva na ustvarjene živila in okus japonskega.

Prvotna metoda je bila dolga in težavna, vendar je bila industrijska revolucija na Japonskem proces racionalizirana za povečanje proizvodnje in zmanjšanje stroškov. Povečanje kroženja tega izdelka pa ima veliko okus, arome in izkušenj sojine omake.

Mesto Yuasa je nadaljevalo s proizvodnjo sojine omake v skladu s tradicionalnimi tehnikami, vendar je v veliko manjšem obsegu. Na svojem vrhu je Yuasa imela devetdeset dvajset rastlin, vendar je danes samo štiri. Ponos v tem zastoju in mestu s poreklom se je bistveno zmanjšal, saj je proizvodnja sojine omake zapustila Yuaso, da se naseli v večjih mestih in tovarnah.

V tem kontekstu se je rodila Yuasa Sud omaka, z namenom varovanja tradicionalnih praks, povezanih s proizvodnjo sojine omake. Naš obrtnik meni, da je prava sojina omaka izdelek, ki si zasluži dodatno delo, ki je potrebno za zalogo in vključiti samo sestavine iz najvišje kakovosti. Ko je ta korak prečkal, lahko Yuasa SoI omaka potrjuje z zaupanjem, da so ponosni na pridobljeno začimba. Upajo, da bodo delili prave okuse sojine omake s celim svetom in dali Yuaso ponos svojega mesta, njegove zgodovine in njegovega edinstvenega izdelka.