Les produits de la marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

I dag har soyasaus blitt et grunnleggende produkt som finnes over hele verden. Imidlertid etterligner de fleste av de nåværende soya-sausene bare originalen. Få mennesker vet at for 750 år siden, en liten by i Wakayama, Japan, kalt Yuasa, er fødestedet til soyasaus.

Opprinnelig oppdaget en munk at væsken som ble produsert under fremstillingen av miso, kunne brukes som en fullverdig krydder. Siden denne oppdagelsen har soyasaus blitt sofistikert og har vokst raskt gjennom Japan, sterkt påvirker de skapte matene og smaker av japansk.

Den opprinnelige metoden var lang og arbeidskrevende, men siden den industrielle revolusjonen i Japan, har prosessen blitt strømlinjeformet for å øke produksjonen og redusere kostnadene. Økningen i sirkulasjonen av dette produktet har imidlertid mye smak, aroma og erfaring med soyasaus.

Byen Yuasa fortsatte å produsere soyasaus i samsvar med tradisjonelle teknikker, men på en mye mindre skala. På toppen hadde Yuasa nitti og tjue planter, men det er bare fire i dag. Stolthet i denne krydder og by med opprinnelse har redusert betydelig, da storskala soyasausproduksjonen har forlatt Yuasa å bosette seg i større byer og fabrikker.

Det er i denne sammenheng at Yuasa Sud Sauce ble født, med sikte på å beskytte tradisjonell praksis knyttet til produksjonen av soyasaus. Vår håndverkere mener at ekte soyasaus er et produkt som fortjener det ekstra arbeidet som trengs for å fylle opp og inkorporere bare ingredienser fra høyeste kvalitet. Når dette trinnet er krysset, kan Yuasa Soi saus bekrefte med tillit at de er stolte av det oppnådde krydder. De håper å dele de sanne smaker av soyasaus med hele verden og gi Yuasa sin stolthets stolthet, hans historie og hans unike produkt.