Les produits de la marque YUASA SOY SAUCE Co. Ltd

Tegenwoordig is sojasaus een basisch product geworden over de hele wereld. Het grootste deel van de huidige sojasties imiteren echter alleen het origineel. Weinig mensen weten dat 750 jaar geleden, een klein stadje in Wakayama, Japan, Yuasa, de geboorteplaats van sojasaus is.

Oorspronkelijk ontdekte een monnik dat de vloeistof geproduceerd tijdens de vervaardiging van MISO kan worden gebruikt als een volwaardig specerij. Aangezien deze ontdekking, sojasaus is verfijnd en is snel gegroeid door Japan, waardoor het gecreëerde voedsel en de smaak van de Japanners enorm beïnvloedt.

De oorspronkelijke methode was lang en moeizaam, maar sinds de industriële revolutie in Japan is het proces gestroomlijnd om de productie te verhogen en de kosten te verlagen. De toename van de circulatie van dit product heeft echter veel te proeven, aroma en ervaring van sojasaus.

De stad Yuasa bleef sojasaus produceren in overeenstemming met traditionele technieken, maar op een veel kleinere schaal. Op zijn hoogtepunt had Yuasa negentig-twintig planten, maar er zijn slechts vier vandaag. Trots in deze kruiderij en de stad van oorsprong is aanzienlijk afgenomen als grootschalige sojasausproductie YUASA heeft verlaten om zich te vestigen in grotere steden en fabrieken.

Het is in deze context dat Yuasa Sud-saus werd geboren, met het doel traditionele praktijken te beschermen met betrekking tot de productie van sojasaus. Onze vakman denkt dat echte sojasaus een product is dat het extra werk verdient dat nodig is om alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit in te voegen en op te nemen. Zodra deze stap wordt overgestoken, kan YUASA SOI-saus met vertrouwen bevestigen dat ze trots zijn op het verkregen kruiderij. Ze hopen de ware smaken van sojasaus met de hele wereld te delen en yuasa de trots van zijn stad, zijn geschiedenis en zijn unieke product te geven.