Base de marinada de Yuzu para legumes de Tsukemono Crus ou frango frito
Ref: NISAPY300A
3,45 €
Imposto incluído
Você sabia que as picles japonesas, disse Tsukemono apareceu no Japão há muito tempo, e isso bem antes da refrigeração. Este foi o processo habitual para manter comida.
Várias técnicas são usadas para tornar essas delícias: salgação, escovação de vinagre, mau tempo ou fermentação, Nukazuke usando som de arroz, sake lees, molho de soja ...
O Tsukemono é inseparável da gastronomia japonesa, que é essencial para acompanhar todas as refeições tradicionais, com arroz e sopa de missô. Eles são apreciados pelo seu sabor único e freqüentemente usado como enchimento ou condimento.
Muitos frutos e legumes são fabricados de acordo com estes métodos: pepino, gengibre, rabanete daikon, repolho, berinjela, cebolinha, melões pequenos, ameixas. Todos os tipos de legumes e algumas frutas são usados para tornar o Tsukemono, incluindo rabanete japonês daikon, pepinos, berinjela, cenoura, repolho.
As técnicas de fabricação de Tsukemono são usadas até mesmo para manter alguns peixes, frutos do mar e outras carnes. A base proposta aqui é freqüentemente usada para o hakusai no Sokusekizuke. É uma preparação rápida e fácil, composta de repolho Hakusai ligeiramente salgado, muitas vezes misturado com cenoura e pepinos, e temperado com óssea, Konbu e Tagarashi Pepper.
O resultado é um coquetel de sal e vegetais nítidos com um sabor cítrico ligeiramente picante.
A Base de Marinada de Yuzu para Tsukemono Crus Legumes ou Frango Frito é uma maneira fácil de preparar acompanhamentos coloridos simplesmente marinando os legumes de sua escolha.
Receita pequena e eficiente pequena:
Corte 150g Pepinos ou arruelas cúbicas, adicione 50G de tomates cereja e 50g fatiado rabanete e colocá-los em um saco fechado com 120 ml de marinada de base e feche o saco, perseguindo o ar.
Deixe ficar parado por 3 horas e depois desfrutar. Esta base também pode ser usada para galinhas desossadas para cozinhar na fritura. Para fazer isso, tome 350g de galinhas desossadas, com a pele, corte em pedaços de cerca de 20-30 g.
Coloque a carne em um saco zipado com 120 ml de marinada de base. Misture bem e feche o saco, perseguindo o ar e deixe ficar na geladeira 90 mn.
Levemente farinha os pedaços de frango e passá-los em ovo batido e fritando uma primeira vez 2 minutos a 160-170 ° C. Deixe ficar 3 minutos e refrite 2 minutos a 160-170 ° C. As mordidas da boca serão incrivelmente suculentas e macias.
NISAPY300A
Folha de dados
- Origem
- Okayama, Japão
- DDM (data mínima de durabilidade):
- 02/07/2025
- Capacidade
- 300 ml
- Peso
- 300 g
- Condicionado
- flacon
- Ingredientes
- Água, xarope de amido reduzido, sal, xarope de milho de alta frutose, açúcar, vinagre, casca de 2% yuzu, suco de 1% yuzu, e621 gosto abrangente e e635, molho de soja (soja, trigo, sal), acidificante E330, aromas, vitamina C, pó de gengibre, espessante E415
- Conservação
- Para manter na geladeira após a abertura
- Substância Alergênica (s)
- Trigo de soja
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O Tsukemono é inseparável da gastronomia japonesa, que é essencial para acompanhar todas as refeições tradicionais, com arroz e sopa de missô. Eles são apreciados pelo seu sabor único e freqüentemente usado como enchimento ou condimento.
Muitos frutos e legumes são fabricados de acordo com estes métodos: pepino, gengibre, rabanete daikon, repolho, berinjela, cebolinha, melões pequenos, ameixas. Todos os tipos de legumes e algumas frutas são usados para tornar o Tsukemono, incluindo rabanete japonês daikon, pepinos, berinjela, cenoura, repolho.
As técnicas de fabricação de Tsukemono são usadas até mesmo para manter alguns peixes, frutos do mar e outras carnes. A base proposta aqui é freqüentemente usada para o hakusai no Sokusekizuke. É uma preparação rápida e fácil, composta de repolho Hakusai ligeiramente salgado, muitas vezes misturado com cenoura e pepinos, e temperado com óssea, Konbu e Tagarashi Pepper.
O resultado é um coquetel de sal e vegetais nítidos com um sabor cítrico ligeiramente picante.
Base de marinada de Yuzu para legumes de Tsukemono Crus ou frango frito
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