Les produits de la marque SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Det beste av mirin

En tradisjon godt i sin tid
For fem hundre år siden ble denne søte vinen av riskondisjonen konsumert som en drink. I dag inviterer han seg med glede og søthet i oppskrifter av japansk mat ... Mirin of Sumiya-Bunjiro Shoten, utarbeidet siden 1911 i den reneste respekten av tradisjonen, flere ganger tildelt i gastronomiske konkurranser, er hyggelig av Japansk og de fineste kjennere.

Utvalg, tradisjon, klima: Alkemi av kvalitet
I Japan tilbyr Mikawa-området, sør for Aichi Prefecture, et mildt klima, en klebrig ris og kvalitetsvann, som bidrar til utviklingen av en eksepsjonell mirin til dags dato. Enestående. 100% naturlig, Sumiya-Bunjiro Shotten Mirin blir ikke sterilisert, noe som gjør det mulig å bevare til sin smak all dens dybde og autentisk styrke.

En naturlig gjæring som sendes av den gamle
Det tar ett år med produksjonspasient før Mirin av Sumiya-Bunjiro Shotten ikke avslører alle hans smakegenskaper. Plassert sammen i en tønne, den klebrig ris, den gjærede risen "koji" og alkoholen Shôchu (43% alkoholvolum) ende opp med å blande seg i en subtil og velsmakende alkymi med naturlig, balansert og sjenerøs smak.