Les Produits de la Marque SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Najboljši Mirin

Tradicijo dobro v svojem času
Pred petimi sto leti je bilo to sladko Crimentom riža porabljeno kot pijača. Danes se vabi z veseljem in sladkostjo v receptih japonske kuhinje ... Mirin od Sumiya-Bunjiro Shotel, izdelan od leta 1911, je v najkrajšenju najčistejšega spoštovanja tradicije, večkrat podeljen v gastronomskih tekmovanjih, je prijetno z japonskimi in najboljšimi poznavalci.

Izbor, Tradicija, Podnebje: Alkemija kakovosti
Na Japonskem, območju Mikawa, južno od prefekture AICHI, ponuja blago podnebje, lepljivo riž in kakovostno vodo, ki vodi do razvoja izjemnega Mirin do danes. Neprimerljivo. 100% naravno, Sumiya-Bunjiro snemanje Mirin ni sterilizirano, kar omogoča ohranitev njegovega okusa vse globine in verodostojne moči.

Naravna fermentacija, ki jo je prenesla stara
Potrebno je eno leto proizvodnega pacienta, preden je Mirin Sumiya-Bunjiro snemal vse svoje okusne lastnosti. Postavi se v sodček, lepljiv riž, fermentirani riž "Koji" in alkohol Shôchu (43% volumen alkohola), na koncu mešanje v subtilni in okusni alkimiji z naravnim, uravnoteženim in velikodušnim okusom.