Les produits de la marque SUMIYA BUNJIRO BREWERY

To nejlepší z Mirinu

Tradice dobře ve své době
Před pěti sto lety bylo toto sladké víno rýžového koření spotřebováno jako nápoj. Dnes se vyzývá s radostí a sladkostí v receptech japonské kuchyně ... Mirin z Sumiya-Bunjiro shopen, zpracovaný od roku 1911 v nejčistším ohledu na tradici, několikrát udělil v gastronomických soutěžích, je příjemný Japonci a nejlepší znalci.

Výběr, tradice, klima: alchymie kvality
V Japonsku, oblast Mikawa, jižně od prefektury Aichi, nabízí mírné klima, lepkavá rýže a kvalitní voda, což přispívá k rozvoji výjimečného mirinu k datu. Bezkonkurenční. 100% přírodní, Sumiya-Bunjiro shopen Mirin není sterilizován, což umožňuje zachovat jeho chuť veškerou jeho hloubku a autentickou sílu.

Přírodní fermentace přenášená starým
Trvá jeden rok výroby pacienta před tím, než miřížka z Sumiya-Bunjiro shopen neodhalí všechny jeho chuťové vlastnosti. Umístěny společně v sudu, lepkavá rýže, fermentovaná rýže "Koji" a alkohol Shlôcha (43% objem alkoholu) skončí míchání v jemné a chutné alchymie s přirozenou, vyváženou a velkorysou chutí.