Les Produits de la Marque SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Das Beste von mirin

Eine Tradition in seiner Zeit
Vor fünfhundert Jahren wurde dieser süße Wein des Reiskürze als Getränk verbraucht. Heute lädt er sich mit Freude und Süße in den Rezepten japanischer Küche ein. Das Mirin von Sumiya-Bunjiro gesteckt, erarbeitet seit 1911 in der reinsten Respekt der Tradition, mehrmals in den gastronomischen Wettbewerben vergeben, ist von den Japanern angenehm und die feinsten Kenner.

Auswahl, Tradition, Klima: Alchemie der Qualität
In Japan bietet der Mikawa-Gebiet, südlich der Präfektur Aichi, ein mildes Klima, ein klebriges Reis und ein hochwertiges Wasser, das für die Entwicklung eines außergewöhnlichen Mirants förderlich ist. Unerreichte. 100% natürlich, die Sumiya-Bunjiro-Shope-Mirin ist nicht sterilisiert, wodurch der Geschmack seiner Tiefe und authentischer Kraft behauptet wird.

Eine natürliche Gärung, die von dem Alten übertragen wird
Es dauert ein Jahr der Produktionspatienten, bevor das Mirin von Sumiya-Bunjiro-Shopen nicht alle seine Geschmacksqualitäten offenbart. In einem Fass, dem klebrigen Reis, dem fermentierten Reis "Koji" und des Alkohols Shôchu (43% Alkoholvolumen) zusammen, mischen sich in einer subtilen und leckeren Alchemie mit natürlichem, ausgewogener und großzügiger Geschmack.