Les Produits de la Marque SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Mirinin paras

Perinne hyvin aikansa
Viisisataa vuotta sitten tämä makean viinin riisinviljely kulutettiin juomana. Tänään hän kutsuu itsensä ilolla ja makeudessaan japanilaisen keittiön resepteissä ... Sumiya-Bunjiro Shodenin Mirin, joka on laadittu vuodesta 1911 perinteen puhtaimmassa kunnioituksessa, useita kertoja, jotka myönnettiin gastronomisissa kilpailuissa, on Japanin ja hienoimpia ystäviä.

Valinta, perinne, ilmasto: laadun alkemia
Japanissa, Mikawan alueella, eteläpuolella Aichin prefektuurista, tarjoaa lievän ilmaston, tahmean riisin ja laadukkaan veden, joka edistää poikkeuksellisen mirinin kehittämistä tähän mennessä. Vertaansa vailla. 100% luonnollista, Sumiya-Bunjiro Shoden Mirinia ei steriloitua, mikä mahdollistaa sen maun suojelemisen kaiken sen syvyyden ja aitouden.

Vanhan lähettämä luonnollinen fermentaatio
Se kestää yhden vuoden tuotantopotilasta ennen kuin Sumiya-Bunjiro Shodenin Mirin ei paljasta kaikkia hänen makuominaisuuksiaan. Sijoitettu yhteen tynnyriin, tahmea riisi, fermentoitu riisi "koji" ja alkoholi Shôchu (43% alkoholin tilavuus) päätyvät sekoittamaan hienovaraisella ja maukkailla alkemialla luonnollisella, tasapainoisella ja antelias maulla.