Soyasaus koikuchi kinbue organisk
Ref : NISFUE18
21,10 €
Tax Included
Soja koikuchi saus bruker Honjozo produksjonsmetoden, hvorved stekt hvete og damp kokte soybeaks (i et forhold på 1: 1 i tilfelle av Koikuchi Shoyu) gjæren i minst minst minst i det minste minst seks måneder før de ble pasteurisert og filtrert, så alderen eller flaske og solgt.
Jo lengre gjæringen, jo mer dekomponert proteinene, som fortsatt fremhever sin mørkebrune farge og dens komplekse smaker. I tilfelle av Koikuchi Shoyu, brukes en lengre fermenteringsperiode til å produsere sin mørke farge og gi sin sterke smak og rik smak.
Kretsisert av en mer dominerende smak og en mer aromatisk duft, står koikuchi-sausen ut for dens også moderate saltholdighet og en sterk umamisk smak, forfriskende surhet og den merkelige evnen til å være både søt og subtilt litt bitter.
Soyasausen Koikuchi brukes som en krydder og spiller en større rolle i å påvirke den generelle smaken og presentasjonen av maten den følger med. Koikuchi Kimbue organisk soyasaus er laget utelukkende fra japanske soyabønner, organisk japansk hvete og soltørket salt.
Det er sakte gjæret og alderen i store Cedar fat. Den tradisjonelle naturlige bryggingen gir den en dyp aroma og en kompleks umamisk smak, en lys og myk smak med en raffinert parfyme. Det er perfekt for sashimis eller kokte grønne grønnsaker og er også ideell for daglig mat.
Siden etableringen av selskapet i 1789) er Master Craftsman Fueki Shoyu svært oppmerksomme på råvarene og fortsetter å bevare tradisjonelle bryggemetoder. Soyasausen er sakte gjæret og modnet i 1 til 2 år i store Cedar fat.
Fordi denne soyasausen er laget med tid og omsorg, utvikler den en delikat aroma og en myk smak. Denne soyasausen brygget i tre trommer representerer bare 1% av den totale japanske soyasaus sausproduksjonen, noe som gjør det ekstremt sjeldent. I tillegg representerer de organiske soyabønner produsert i landet bare 0,46% av nasjonal produksjon og organisk hvete produsert i landet representerer bare 0,08%, noe som gjør disse ingrediensene ekstremt sjeldne.
Denne organiske soyasausen er født av grundige råvarer og tradisjonelle bryggemetoder.
NISFUE18
Dataark
- Opprinnelse
- Saitama, Japan
- Kapasitet
- 600 ml
- Vekt
- 0,731 kg netto
- Condition
- glassflaske
- Ingredienser
- soyabønnehvete, salt
- Bevaring
- Hold deg unna lys og varme
- Allergenisk substans (er)
- soyabønne hvete
Vous aimerez aussi
15,80 €
66,39 € / L
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
Soja koikuchi saus bruker Honjozo produksjonsmetoden, hvorved stekt hvete og damp kokte soybeaks (i et forhold på 1: 1 i tilfelle av Koikuchi Shoyu) gjæren i minst minst minst i det minste minst seks måneder før de ble pasteurisert og filtrert, så alderen eller flaske og solgt.
Jo lengre gjæringen, jo mer dekomponert proteinene, som fortsatt fremhever sin mørkebrune farge og dens komplekse smaker. I tilfelle av Koikuchi Shoyu, brukes en lengre fermenteringsperiode til å produsere sin mørke farge og gi sin sterke smak og rik smak.
Kretsisert av en mer dominerende smak og en mer aromatisk duft, står koikuchi-sausen ut for dens også moderate saltholdighet og en sterk umamisk smak, forfriskende surhet og den merkelige evnen til å være både søt og subtilt litt bitter.
Soyasausen Koikuchi brukes som en krydder og spiller en større rolle i å påvirke den generelle smaken og presentasjonen av maten den følger med. Koikuchi Kimbue organisk soyasaus er laget utelukkende fra japanske soyabønner, organisk japansk hvete og soltørket salt.
Det er sakte gjæret og alderen i store Cedar fat. Den tradisjonelle naturlige bryggingen gir den en dyp aroma og en kompleks umamisk smak, en lys og myk smak med en raffinert parfyme. Det er perfekt for sashimis eller kokte grønne grønnsaker og er også ideell for daglig mat.
Soyasaus koikuchi kinbue organisk
21,10 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ