Sos de soia koikuchi kinbue organic
Ref : NISFUE18
21,10 €
Tax Included
Soja Koikuchi folosește metoda de producție Honjozo, prin care grâul prăjită și boabe fierte cu aburi (într-un raport de 1: 1 în cazul koikuchi shoyu) timp de cel puțin cel puțin cel puțin șase luni înainte de a fi pasteurizate și filtrate, apoi îmbătrânite sau îmbuteliate și vândute.
Cu cât fermentația este mai lungă, cu atât mai multe proteine, care încă accentuează culoarea brună închisă și arome complexe. În cazul lui Koikuchi Shoyu, o perioadă de fermentație mai lungă este folosită pentru a produce culoarea întunecată și pentru a scoate aroma puternică și aroma bogată.
Caracterizată printr-o aromă mai dominantă și un miros mai aromatic, sosul Koikuchi se ridică pentru salinitatea sa moderată și o aromă puternică Umami, aciditate răcoritoare și capacitatea ciudată de a fi atât dulci și subtil puțin amar.
Sosul de soia Koikuchi este folosit ca un condiment și joacă un rol mai important în influențarea gustului general și prezentarea alimentelor pe care o însoțește. Sosul organic de soia Koikuchi Kimbue se face exclusiv de la fasole de soia japoneză, grâu japonez organic și sare uscată la soare.
Este ferm fermentat și îmbătrânit în butoaie de cedru mari. Băutura naturală tradițională îi conferă o aromă profundă și o aromă complexă Umami, un gust luminos și moale, cu un parfum rafinat. Este perfect pentru sashimis sau legume verzi fierte și este, de asemenea, ideal pentru bucătăria zilnică.
De la crearea companiei în 1789), meșteșugul maestrului Fueki Shoyu sunt foarte atenți la materiile prime și continuă să păstreze metodele tradiționale de bere. Sosul de soia este ferm fermentat și maturat timp de 1 până la 2 ani în butoaie de cedru mare.
Deoarece acest sos de soia este făcut cu timpul și îngrijirea, ea dezvoltă o aromă delicată și o aromă moale. Acest sos de soia fabricat în tobe din lemn reprezintă doar 1% din producția de sos de sos de soia japoneză, ceea ce îl face extrem de rar. În plus, soia organică produsă în țară reprezintă doar 0,46% din producția națională și grâul organic produs în țară reprezintă doar 0,08%, ceea ce face ca aceste ingrediente să fie extrem de rare.
Acest sos organic de soia este născut din materii prime meticuloase și metode tradiționale de bere.
NISFUE18
Fisa tehnica
- Origine
- Saitama, Japonia
- Capacitate
- 600 ml
- Greutate
- 0,731 kg net
- Condiționat
- sticla de sticla
- Ingrediente
- grâu de soia, sare
- Conservare
- Păstrați departe de lumină și căldură
- Substanța alergenă (e)
- grâu de soia
Vous aimerez aussi
15,80 €
66,39 € / L
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
Soja Koikuchi folosește metoda de producție Honjozo, prin care grâul prăjită și boabe fierte cu aburi (într-un raport de 1: 1 în cazul koikuchi shoyu) timp de cel puțin cel puțin cel puțin șase luni înainte de a fi pasteurizate și filtrate, apoi îmbătrânite sau îmbuteliate și vândute.
Cu cât fermentația este mai lungă, cu atât mai multe proteine, care încă accentuează culoarea brună închisă și arome complexe. În cazul lui Koikuchi Shoyu, o perioadă de fermentație mai lungă este folosită pentru a produce culoarea întunecată și pentru a scoate aroma puternică și aroma bogată.
Caracterizată printr-o aromă mai dominantă și un miros mai aromatic, sosul Koikuchi se ridică pentru salinitatea sa moderată și o aromă puternică Umami, aciditate răcoritoare și capacitatea ciudată de a fi atât dulci și subtil puțin amar.
Sosul de soia Koikuchi este folosit ca un condiment și joacă un rol mai important în influențarea gustului general și prezentarea alimentelor pe care o însoțește. Sosul organic de soia Koikuchi Kimbue se face exclusiv de la fasole de soia japoneză, grâu japonez organic și sare uscată la soare.
Este ferm fermentat și îmbătrânit în butoaie de cedru mari. Băutura naturală tradițională îi conferă o aromă profundă și o aromă complexă Umami, un gust luminos și moale, cu un parfum rafinat. Este perfect pentru sashimis sau legume verzi fierte și este, de asemenea, ideal pentru bucătăria zilnică.
Sos de soia koikuchi kinbue organic
21,10 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ