Japan - kokeboken

De ikoniske rettene i Japan - Sushi, Ramen, Tempura - er verdsatt over hele verden.
Med denne boken har Nancy Singleton Hachisu tilgang til alle typiske og regionale retter av japansk gastronomi.
Supper, nudler, eddik-krydder, smeltet, desserter eller retter Basert på grønnsaker, tilbyr dette fantastiske arbeidet som består av fire hundre oppskrifter en omfattende horisont av Nipponne-kjøkkenet.

Nancy Singleton Hachisu og hans familie bor i en gård i Japan. Hun er forfatteren av to bøker som heter på James Beard Awards: Japan: Kjøkkenet på gården og bevare den japanske måten.
Opprinnelig fra California har hun bodd i solen i solen som stiger i tretti år, og er en referanse innen Nipponne Gastronomi, både i Japan og USA.
Med denne boken demystifiserer det en av de mest respekterte gastronomiene i verden ved å gjøre det tilgjengelig for alle.
Det tilbyr et bredt spekter av sunne retter, spesielt med fisk og grønnsaker, et kapittel er dedikert til inntekter fra kjente kokker rundt om i verden.
Oppskrifter har blitt testet i et familie kjøkken og gir forklaringer på japanske ingredienser, samt substitusjonsforslag.
Denne boken er illustrert med flotte bilder av rettene, men også av japanske landskap.