Ιαπωνία - το βιβλίο μαγειρικής

Τα εικονικά πιάτα της Ιαπωνίας - Sushi, Ramen, Tempura - εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Με αυτό το βιβλίο, η Nancy Singleton Hachisu έχει πρόσβαση σε όλα τα τυπικά και τοπικά πιάτα της ιαπωνικής γαστρονομίας.
Σούπες, ζυμαρικά, καρυκεύματα ξύδι, λιωμένα, επιδόρπια ή πιάτα με βάση τα λαχανικά, αυτή η υπέροχη δουλειά που αποτελείται από τετρακόσιες συνταγές προσφέρει έναν ολοκληρωμένο ορίζοντα της κουζίνας nipponne.

Η Nancy Singleton Hachisu και η οικογένειά του ζουν σε ένα αγρόκτημα στην Ιαπωνία. Είναι συγγραφέας δύο βιβλίων που ονομάζονται στα βραβεία James Beard: Ιαπωνία: η κουζίνα στο αγρόκτημα και τη διατήρηση του ιαπωνικού τρόπου.
Αρχικά από την Καλιφόρνια, ζει στη γη του ήλιου που ανεβαίνει για τριάντα χρόνια και αποτελεί αναφορά στον τομέα της γαστρονομίας Nipponne, τόσο στην Ιαπωνία όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Με αυτό το βιβλίο απομακρύνει μια από τις πιο σεβαστές γαστρονομίες στον κόσμο, καθιστώντας το προσβάσιμο σε όλους.
Προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υγιεινών πιάτων, ειδικά με τα ψάρια και τα λαχανικά, ένα κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στα έσοδα από φημισμένους σεφ σε όλο τον κόσμο.
Οι συνταγές έχουν δοκιμαστεί σε μια οικογενειακή κουζίνα και παρέχουν εξηγήσεις στα ιαπωνικά συστατικά, καθώς και προτάσεις υποκατάστασης.
Αυτό το βιβλίο απεικονίζεται με όμορφες φωτογραφίες των πιάτων, αλλά και των ιαπωνικών τοπίων.