Japonsko - kuchařka

Kultovní pokrmy Japonska - Sushi, Ramen, Tempura - jsou oceňovány po celém světě.
S touto knihou má Nancy Singleton Hachisu přístup ke všem typickým a regionálním pokrmům japonské gastronomie.
Polévky, nudle, octové koření, roztavené, dezerty nebo pokrmy založené na zelenině, tato nádherná práce sestávající ze čtyř stovek receptů nabízí komplexní horizont kuchyně nipponne.

Nancy Singleton Hachisu a jeho rodina žijí na farmě v Japonsku. Ona je autorem dvou knih s názvem na James Beardu Awards: Japonsko: kuchyně na farmě a zachování japonského způsobu.
Původně z Kalifornie žije v zemi slunce stoupající po třicet let a je odkazem v oblasti gastronomie Nipponne, a to jak v Japonsku, tak ve Spojených státech.
S touto knihou demystokuje jeden z nejrespektivnějších gastronomií na světě tím, že je přístupné všem.
Nabízí širokou škálu zdravých pokrmů, zejména s rybami a zeleninou, kapitola je věnována příjmům z renomovaných kuchařů po celém světě.
Recepty byly testovány v rodinné kuchyni a poskytují vysvětlení na japonské složky, stejně jako návrhy substituce.
Tato kniha je ilustrována s krásnými obrazy nádobí, ale i japonských krajin.