日本 - クックブック

日本の象徴的な料理 - 寿司、ラーメン、天ぷら - 世界中で評価されています。
この本では、Nancy Singleton Hachisuは日本の美食の典型的で地域の料理を楽しめます。
スープ、麺、酢の調味料、溶かし、デザート、野菜に基づく料理は、400のレシピから成るこの壮大な作品を、日本料理の包括的な地平線を提供しています。

ナンシーシングルトンハチスと彼の家族は日本の農場に住んでいます。 彼女はジェームズベリード賞で命名された2冊の本の作者です。 日本：農場の台所 そして日本の道を守る。
もともとカリフォルニア州から、彼女は30年間昇る太陽の土地に住んでいて、日本とアメリカの両方で日本美食の分野での参考です。
この本を使えば、それはすべてにアクセスできるようにすることによって、世界で最も尊敬されている美食のうちの1つを明らかにします。
それは特に魚や野菜で幅広い健康な料理を提供しています、章は世界中の有名なシェフからの収入に捧げられています。
レシピは家族のキッチンでテストされ、日本の成分、ならびに置換提案に関する説明を提供しています。
この本は皿の美しい写真で、日本の風景の美しい写真で説明されています。