176,00 €
2.838,71 € / L
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Salsa di shoyu
Questo è il salsa di soia alla più lunga raffinazione proposta sul mercato. Il prodotto è raro e unico.
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12,60 €
1.575,00 € / Kg
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Fiori e foglie
Petali fiori Eyelets rossi secchi modificabili
12,60 €1.575,00 € / Kg
20,25 €
36,68 € / L
20,25 €36,68 € / L
Succo
Gli ingredienti principali utilizzati per rendere questo succo sono Red Shiso e il Plum "Ume" dall'agricoltura biologica locale.
20,25 €36,68 € / L
À partir de 15,40 €
59,23 € / L
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Condimenti di aceto
Deliziosamente acidulato, sauriosamente dolce ... Scopri il vero aceto di Riso giapponese sposato con la dolcezza dello sciroppo naturale di Agave e il succo di yuzu Questo piccolo agrumi con note molto fresche...
15,40 €59,23 € / L
6,65 €
166,25 € / Kg
6,65 €166,25 € / Kg
Presto indietro in magazzino
Questo bouillon dashi viene preparato esclusivamente da alghe di Kombu e funghi shiitake, cucinato istantaneamente ad alta temperatura e ad alta pressione. Il kombu associato allo shiitake aumenta il sapore umami. Il rendering è semplicemente notevole: un brodo di dashi di qualità professionale. Infondere...
6,65 €166,25 € / Kg
39,00 €
52,00 € / L
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Il vino Chichibu è la più antica tenuta vinicola della prefettura di Saitama, dove Gensaku Asami ha iniziato a coltivare la vite nel 1889 e producendo vino nel 1935. Le varietà di uva internazionali e indigene sono coltivate nei loro vigneti a piedi del Monte Ryokami, una delle 100 più famose montagne del Giappone e sono trasformate in una vasta gamma di...
39,00 €52,00 € / L
14,45 €
14,45 € / Kg
14,45 €14,45 € / Kg
Zucchero crudo nero
Lo zucchero nero crudo dell'isola di Tarama è caratterizzato dalla sua forte dolcezza, probabilmente a causa della sua cultura in un ambiente meno esposto alle brezze marine.
Il suo colore marrone scuro ei grani duro e agricola lo distinguono da altre isole a prima vista. Il villaggio di Tarama, l'unico villaggio della prefettura...
14,45 €14,45 € / Kg
À partir de 16,65 €
333,00 € / Kg
16,65 €333,00 € / Kg
La Cerimonia della matcha è un tè verde Ground finemente, ottenuto dalle foglie di tè Tencha alta qualità, lunga ombreggiata. Matcha è considerata la varietà di tè più raffinata e rara del Giappone. È ricco di ingredienti preziosi.
16,65 €333,00 € / Kg
59,00 €
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Nori è un'alga rossa commestibile che cresce sulle rocce in acque poco profonde. In natura, l'Alga Nori è rossa con lame piegate che possono essere rosse, rose, brune o verde scuro.
Il Nori come sappiamo è fatto da una specie algoide di una porfina Yezoensis. Coltivato, il Nori è prodotto in grandi quantità a sud del Giappone,...
59,00 €
À partir de 6,50 €
Concentrato das
Il Dashi Bouillon, molto ricco di Umami, è uno dei pilastri della cucina giapponese. Viene utilizzato quotidianamente dalle amanti della casa ma anche da cuochi, ristoratori, industriali ...
Il Bianco Dashi è un brodo dishi concentrato concentrato concentrato. Basta mescolare questa base con acqua per diluirlo. Dai due ingredienti chiave danno Shiro dashi Un sapore...
6,50 €
9,20 €
44,66 € / Kg
9,20 €44,66 € / Kg
Aceto di riso
La serie di aceto "Edomae" del Vinaigrier Kisaichi è progettato per ristoranti di lusso. I ristoranti di sushi di lusso mescolano diversi tipi di aceto e condimenti per preparare il loro riso originale di sushi.
La serie "EDOMAE" è stata sviluppata in collaborazione con il ristorante Sushi più recitato in Giappone. Questo aceto...
9,20 €44,66 € / Kg
Moulines Peugeot
Duos di pepe / sel 14 cm
Questo duo di pepe e sale si distingue per la sua trasparenza, permettendoti di vedere i peperoni / sali presenti in questi mulini
Duos de Moulins Pepe / Sale 14cm su scala globale, è riconosciuto per le sue prestazioni e longevità, e incantidisce...
67,90 €
À partir de 19,00 €
19,00 € / Kg
19,00 €19,00 € / Kg
Miso rosso
Il miso è tradizionalmente una miscela fermentata semi-solida e arrivata con soia maturata o vapore, sale e fermento Aspergillus oryzae.
Ci sono molte declensioni a base di orzo, riso, fagioli. È classificato da ingredienti, dal sapore (molto morbido, morbido e salato; maggiore è il contenuto di sale, il sale più salato....
19,00 €19,00 € / Kg
À partir de 6,75 €
37,09 € / L
6,75 €37,09 € / L
Salsa di shoyu
L'alga ASA è anche chiamata Aosa Nori.
È ampiamente utilizzato per aromatizzare e miscele di spezie (Shichimi), chips, Furikimi, Okonomiyaki e altri Takoyaki, zuppe, Udon, Ramen e portarli un vero concentrato di umami.
Il nostro artigiano, Casa Koujiya, Casa fondata nel 1816, un...
6,75 €37,09 € / L
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
I semi di sesamo arrostiti aromatizzati fanno parte dei condimenti tradizionali di Furikake, giapponesi. Per la realizzazione di questo Furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori fonti di Sesames. Delicatamente arrostito, mescolato con miso, vengono quindi asciugati in modo da ripristinare i sapori autentici.
Questo...
5,50 €78,57 € / Kg
À partir de 17,00 €
94,44 € / L
17,00 €94,44 € / L
Succo di yuzu
L'Yuzu è indiscutibilmente gli agrumi emblematici del Giappone, mescolando gli aromi e i sapori del mandarino verde e il cédrat.
È ricco di vitamina C, beta-carotene e ereditaria, che ha forti proprietà antiossidanti e ha vari benefici per la salute, come la prevenzione delle malattie e l'invecchiamento, il rilievo...
17,00 €94,44 € / L
39,90 €
22,17 € / Kg
39,90 €22,17 € / Kg
Riso appiccicoso
Nel paese di Kagami, nella città di Ryuo, la prefettura di Shiga (che loda il lago Biwa), gli agricoltori hanno ereditato, generazioni in generazione, un'agricoltura ricca che gode della pura acqua di sorgente dalle montagne.
Il nostro contadino, Yasunori Wakai, rappresenta la 16a generazione (dal 1613) della sua...
39,90 €22,17 € / Kg
Cozze in Onigiri, Sushi Nattes
Questo stampo è stato appositamente progettato per guarnire un onigiri con un gambero in tempura, Ebiten Way.
Molto facile da usare, delizierà bambini e adulti
9,95 €
À partir de 28,00 €
Charcoal Lau Binchotan du Laos
Binchantan carbone Lau Futomaru du Laos nel registro
Il Binchantan è comunemente chiamato carbone bianco, a causa del colore biancastro della sua superficie. Ciò è dovuto al rapido raffreddamento non appena esce dal forno in quanto è coperto con una miscela grigiastra chiara di...
28,00 €
Pentola di Shichimi, Karashi, Spezie, Design cilindrico Yakishime
Questi piccoli vasi, aspetto rustico, sono indispensabili su tutti i tavoli giapponesi. Di solito il loro benvenuto a Karashi Senape, miscela Shichimi, miscele di spezie ...
18,70 €
11,35 €
227,00 € / Kg
11,35 €227,00 € / Kg
Il rarau kombu ha una fibra molto flessibile ed è noto per la sua forma ampia e fine. Quando è fradicio in acqua calda, dà una trama appiccicosa e viscosa e un ricco sapore umami.
11,35 €227,00 € / Kg
À partir de 30,00 €
60,00 € / Kg
30,00 €60,00 € / Kg
Pepe nero
Sul naso, le note affumicate sono sottili e seguite da fragranze di foglie di tabacco e infine acido acido e accenti di frutta in resina.
Nota : L'imballaggio di questo articolo non è adatto per gli armadietti
30,00 €60,00 € / Kg
55,00 €
305,56 € / L
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Ci sono un sacco di birrerie a Kitakata, Prefettura di Fukushima. In effetti, puoi chiamarlo la città delle birrerie. Il nostro artigiano è il più giovane birrificio della città. Il nome "Minenoyuki" deriva dal monte. IDE, situato al confine con Yamagata. I lavoratori del birrificio sono giovani e intraprendono nuovi processi di Brasserie ogni anno. L'idromolo fatto solo dal miele...
55,00 €305,56 € / L
33,50 €
20,30 € / Kg
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Olio di sesamo
I semi di Sesamo usato per la realizzazione di questo olio Sesame sono stati accuratamente selezionati e poi arrostiti, senza usare prodotti chimici per rafforzare il loro aroma forte o aroma di torrefazione.
33,50 €20,30 € / Kg
Gregrate oroshigane in metallo Wasabi
Grattugia Wasabi metallo Oroshigane Taglia XL
280,00 €
À partir de 12,60 €
12,60 €
13,05 €
65,25 € / Kg
13,05 €65,25 € / Kg
Presto indietro in magazzino
Ecco la versione morbida e meno speziata del famoso yuzu Kosho molto popolare con i giapponesi e gli occidentali.
13,05 €65,25 € / Kg
6,30 €
35,00 € / Kg
6,30 €35,00 € / Kg
Noodles somen
I nostri noodles somen a foglie Cherryer sono un colore rosa molto bello, come i bellissimi fiori di Fukushima Cherry Trees.
6,30 €35,00 € / Kg
À partir de 4,55 €
22,75 € / Kg
4,55 €22,75 € / Kg
Briciole di pane
Questo è il primo panko garantito senza glutine offerto sul mercato. È fatto esclusivamente dal riso giapponese "Uruchi", senza un additivo alimentare o il meno grasso.
4,55 €22,75 € / Kg
10,80 €
108,00 € / L
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Il nostro artigiano ha più di 30 anni di know-how tradizionale e si impegna a utilizzare un minimo di additivi alimentari in base al principio "lasciare che gli ingredienti si esprimano inutili".
Jabara utilizzato viene coltivato senza alcuna applicazione di pesticidi durante i tre mesi precedenti il raccolto. I test annuali dei...
10,80 €108,00 € / L
14,45 €
14,45 € / Kg
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Zucchero crudo nero
Lo zucchero di canna nero grezzo dell'isola di Hateruum è caratterizzato dalla sua concentrazione di umami e del suo dolcezza. Il suo sapore è ricco e profondo, e la sua consistenza generosa e croccante è molto appetitosa.
Hateruma Island fa parte delle Isole Yaeyama. È l'isola abitata più meridionale del Giappone. È una piccola...
14,45 €14,45 € / Kg
19,00 €
22,89 € / Kg
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Tempura Saku Oil è un olio di sesamo appositamente progettato per la tempura. L'aroma sottile e il sapore di sesamo umami evidenziano l'aroma e il sapore degli ingredienti stagionali. Proprio come l'apertura di una bevanda deliziosa, il maestro friggere la tempura in un olio di alta qualità.
Il significato di "saku" significa...
19,00 €22,89 € / Kg
Moulines Peugeot
Imbuto in acciaio inox per mulini 4 cm
Vuoi un nuovo alleato nella tua cucina? Scopri l'imbuto in acciaio inossidabile. Assicura un trasferimento fluido di peperoni e spezie senza troppopieno.
Finito i grani di peperoni che cadono ovunque durante il riempimento. Semplice da usare e da memorizzare,...
14,90 €
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48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Misseed
L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
<p...
14,50 €48,33 € / Kg
À partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Condimenti in polvere
Caféine Mocha è un nuovo ingrediente rivoluzionario e ingrediente di cioccolato. Questa polvere di caffè arrosto rende possibile mangiare chicchi di caffè senza dover sacrificare il profumo o il sapore.
Questo prodotto è raggiunto attraverso la tecnologia di macinazione cresciuta dalle griglie del nostro artigiano Gunma...
8,20 €164,00 € / Kg
L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti.
Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare...
6,90 €
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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