15,80 €
66,39 € / L
Salsa di soia con alghe AOSA
Rif: NISKOJI2
6,75 €
Tasse incluse
L'alga ASA è anche chiamata Aosa Nori.
È ampiamente utilizzato per aromatizzare e miscele di spezie (Shichimi), chips, Furikimi, Okonomiyaki e altri Takoyaki, zuppe, Udon, Ramen e portarli un vero concentrato di umami.
Il nostro artigiano, Casa Koujiya, Casa fondata nel 1816, un produttore sostanziale di miso e salsa di soia si trova vicino a Geku, il Santuario di Ise-Jingu, nella città di Ise, prefettura di Mie.
La versione che offriamo è senza additivi, senza conservanti o esaurimenti di gusto.
Si concentra sulla produzione e la vendita di salsa di soia scura per la dolcezza e il sapore unico, che accompagna i famosi piatti dell'ISE, come "Ise Udon" e il "Tekone-Zushi".
Per questa salsa, l'alga ASA è stata una lunga infusa, dandola molta dolcezza, sapori ricchi, la predisposizione per le degustazioni di sashimis di pesce di carne bianca, poi ancora calamar, noci di Saint Jacques ...
I puristi lo adottano per il consumo di Sôme e Udon, puro o per la produzione di salsa di Tsuyu.
NISKOJI2
Scheda tecnica
- Origine
- Mie, Giappone
- Peso
- 0,877 kg rete per i 720 ml
182 G Rete per 150 ml - Condizionata
- Bottiglia di vetro
- Ingredienti
- salsa di soia (soia, grano, sale, alcool), acqua, zucchero, 2,05% ALGA ASA (Monostroma Nitidum Wittrock), sale, alcool
- Conservazione
- in frigorifero dopo l'apertura
- Sostanza allergenica (s)
- grano
soia - Valori nutrizionali
- Per 100 g: 80 Kcal Energy (342 kJ); grasso inferiore a 0,3g, di cui gli acidi grassi saturati inferiori a 0,01 g; 13,8G carboidrati, compresi gli zuccheri 8.6 g; Proteina 6,3 g; SEL 10.58G.
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Il nostro artigiano, Casa Koujiya, Casa fondata nel 1816, un produttore sostanziale di miso e salsa di soia si trova vicino a Geku, il Santuario di Ise-Jingu, nella città di Ise, prefettura di Mie.
La versione che offriamo è senza additivi, senza conservanti o esaurimenti di gusto.
Salsa di soia con alghe AOSA
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