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Miso moromi a Yuzu Kosho
Rif: NISEBI5
L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
I miss sono solitamente invecchiati per due o tre mesi per i più semplici e da 6 a 12 mesi per i vini raffinati. Yebisu, al fine di interessare ulteriormente il pubblico con le prelibatezze del miso, considerato un tradizionale cibo giapponese, produce prodotti aromatizzati originali che possono essere utilizzati come salsa ordinaria o salsa inzuppata.
Questo mesme in salsa ti sorprenderà con le sue note di mosto di soia fermentato, e il suo processo di gusto: leggermente casual, quasi wasabi, cacao, freschezza di yuzu, salinità, acidità, pepe.
Questo Missolete sarà usato come condimento, accompagnamento di verdure cotte o crude, cuscus e tajines, salmone affumicato, un tartaro di manzo, pesce grasso alla griglia (sgombro, sardina, aringa ...)
Scheda tecnica
- Origine
- Fukuoka, Giappone
- DDM (data di durata minima):
- 24/06/2025
- Peso
- 300 G Rete
- Condizionata
- Borsa saldata
- Ingredienti
- orzo, sciroppo d'amido, salsa di soia (contiene grano), zucchero, soia, sale, mirin, 2,65% yuzu kosho (pepe, corteccia di yuzu, sale), alcool, esaurimento E621, addensanti E415 e e417
- Conservazione
- freine dopo l'uso
- Sostanza allergenica (s)
- Per 100 g: energia 235 kcal (998 kJ); 0.3G grassi, compresi gli acidi grassi saturi da 0,13 g; Carboidrati 52.2g, di cui zuccheri 13,6 g; 2,2 g di fibre alimentari; Proteina 4.8g; SEL 5.262G.
- Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 235 kcal (998 kJ); 0.3G grassi, compresi gli acidi grassi saturi da 0,13 g; Carboidrati 52.2g, di cui zuccheri 13,6 g; 2,2 g di fibre alimentari; Proteina 4.8g; SEL 5.262G.
YEBISUYADalla sua creazione, il marchio Yebisu Méo è riconosciuto come il gusto materno nella comunità locale.
Continua i suoi sforzi per proporre uno stile di vita sano in cui il miso interpreta un ruolo importante.
Questa birreria di miso utilizza solo ingredienti di qualità, fermentare e maturare lentamente il miso lentamente per un anno, senza aggiungere nulla o rimuovere l'ambiente naturale che è stato nutrito nel suo fabbricante di fabbricazione di 100 anni, il più possibile. Allo stesso tempo, la società enfatizza la sicurezza alimentare e il controllo della qualità. Ecco perché ha ottenuto la certificazione ISO22000.

L'artigiano Yebisu Produce sei tipi di miso di riso, due tipi di orzo Miso e due tipi di astasse (misto) miso.
Tutte le sue mancate sono fatte usando il doppio dei cereali fermentati da Koji (riso o orzo) come soia e tendono ad essere un sale scadente (circa il 10%).
I miss sono solitamente invecchiati per due o tre mesi per i più semplici e da 6 a 12 mesi per i vini raffinati. Yebisu, al fine di interessare ulteriormente il pubblico con le prelibatezze del miso, considerato un tradizionale cibo giapponese, produce prodotti aromatizzati originali che possono essere utilizzati come salsa ordinaria o salsa inzuppata.

140 rue Georges Guynemer
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44150 Ancenis
Francia

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