Les producits de la marque SHOTOKU SHUZO

Osnovan 1645. godine u gradu Kyoto, Pitoku Shuzo pivovara je prebačen na 1925. u četvrti Fushimi, južno od Kyota, kako bi iskoristio gornje vode u regiji. Fushimi je poznato susjedstvo za proizvodnju Sakéa, poznatog po svom podzemnom izvoru i vodi poznat kao Fushimizu.

Naš obrtnici koristi samo rižu, kôji i vodu, za proizvodnju obrta, čistih i autentičnih, sofisticiranih, pivo prema tradicionalnim metodama klasifikacije Junmai. Kuća se pridržava procesa koji navodi da se Saké treba napraviti isključivo od 100% japanske riže, čiste vode i tradicionalne metode piva u Japanu. Ova Uredba strogo zabranjuje upotrebu aditiva kao što su drugi oblici alkohola i šećera.
Da bi se izvrsno saké, bitno je koristiti najkvalitetniju saké rižu.
Naš obrtnici dobiva posebnu rižu za Saké, visoku kvalitetu, u rižinom području posebno uzgojeno u blizini Kyota. Njihov poljoprivrednik osigurava da dobije rižu najbolje kvalitete, prema njegovim specifikacijama. Oba se obvezuju u nove metode biološke kulture koje uklanjaju potrebu za pesticidima.
Regija Fushimi poznata je po proizvodnji i za podzemnu vodu: "Fushimizu". Ova svježa, čista i ukusna voda, koja se koristi za proizvodnju i punjenje, odvaja se na više od 70 metara duboko izravno iz unutrašnjosti biljke.
Shotoku Shuzo Sakes se skladaju samo od riže u pitanju i Fushimizu Voda.
Mnogi prestižni lokalni kuhari, stručnjaci za kuhanje iz Kyoto, preferiraju shotoku saké za degustaciju njihovih jela.