Les Produkty de la Marque SHOTOKU SHUZO

Założona w 1645 roku w mieście Kyoto, browar SHUZU SHUZO został przeniesiony do 1925 r. W dzielnicy Fushimi, na południe od Kioto, aby skorzystać z górnych wód regionu. Fushimi to znana dzielnica dla swojej produkcji Saké, słynącej z podziemnego źródła i wody znanej jako Fusimizu.

Nasz rzemieślnik wykorzystuje tylko ryż, kôzi i wodę, w celu wytworzenia rzemiosła, czystego i autentycznego, wyrafinowanego, warzonego w zależności od tradycyjnych metod klasyfikacji junmai. Dom przestrzega procesu, który stwierdza, że Saké należy wykonać wyłącznie ze 100% japońskiego ryżu, czystej wody i tradycyjnych metod piwowarskich siatki w Japonii. Niniejsze rozporządzenie ściśle zakazuje stosowania dodatków, takich jak inne formy alkoholu i cukru.
Aby zrobić doskonały Saké, konieczne jest użycie najwyższej jakości ryżu Saké.
Nasz rzemieślnik dostaje specjalny ryż dla Saké, wysokiej jakości, w polu ryżowym, w których spływa w pobliżu Kioto. Ich rolnik zapewnia, że otrzymuje ryż o najlepszej jakości, zgodnie z jego specyfikacjami. Oba zobowiązują się w nowych metodach kultury biologicznej, które usuwają potrzebę pestycydów.
Region Fushimi jest znany do produkcji sake i na wodę podziemną: "Fusimizu". Ta świeża, czysta i pyszna woda, wykorzystywana do produkcji i butelkowania, jest odłączona do ponad 70 metrów głęboko bezpośrednio z wnętrza rośliny.
SHUZO SHUZO SHOPES SKOJE SKOJE tylko z ryżu w sake i wodzie fusimizu.
Wielu prestiżowych lokalnych szefów kuchni, ekspertów gotowania w stylu Kioto, preferują saké saku do degustacji ich potraw.