Les produits de la marque SHOTOKU SHUZO

Shotoku Shuzo pivovar byl založen v roce 1645 ve městě Kjóta, byl převeden na 1925 v okrese Fushimi, jižně od Kjóta, aby využil horních vod regionu. Fushimi je proslulý okolí pro jeho saké výrobu, známý pro jeho podzemní zdroj a voda známá jako Fushimizu.

Náš řemeslník používá pouze rýži, kôji a vodu, vyrábět řemesla, čisté a autentické, sofistikované, vařené podle tradičních metod klasifikace junmai. Dům se dodržuje proces, který uvádí, že saké by měl být vytvořen výhradně od 100% japonské rýže, čisté vody a tradičních metod vaření mesh v Japonsku. Toto nařízení přísně zakazuje použití aditiv, jako jsou jiné formy alkoholu a cukru.
Aby bylo vynikající saké, je nezbytné použít nejvyšší kvalitu saké rýže.
Naše řemeslník dostane speciální rýži pro saké, vysokou kvalitu, v rýžovém poli speciálně pěstovaných v blízkosti Kjóta. Jejich zemědělce zajišťuje, že přijímá rýži nejlepší kvality podle svých specifikací. Oba se zavázali v nových biologických kulturních metodách, které odstraní potřebu pesticidů.
Fushimi region je proslulý pro výrobu v zájmu a pro svou podzemní vodu: "fushimizu". Tato čerstvá, čistá a lahodná voda, která se používá pro výrobu a lahvování, je odpojen na více než 70 metrů hluboko přímo zevnitř rostliny.
Shotoku Shuzo sakra jsou složeny pouze z rýže v sakoli a fushimizu voda.
Mnoho prestižních místních kuchařů, odborníků kyoto-stylu vaření, preferují výstřel saké pro ochutnávku jejich jídel.